Суп з кольоровою капустою

Суп з кольоровою капустою

Суп з кольоровою капустою — ідеальне блюдо для тих, хто хоче схуднути, не завдаючи шкоди своєму здоров’ю. Тим більше цвітна капуста дуже корисна, оскільки володіє сильними антиоксидантними властивостями, надає сприятливу дію на нервову систему, ну і звичайно ж низькокалорійна. Якщо немає свіжої, то можна використовувати заморожену цвітну капусту.

Для приготування супу з цвітної капусти нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • цвітна капуста — 400 грам
  • картопля — 400 грам
  • одна велика морквина
  • одна велика цибулина
  • корінь селери — 100 грам
  • зелень ( кріп, петрушка)
  • сіль, перець за смаком, 3 лаврових аркуша
  • рослинна олія — 4 столові ложки
  • вода або бульйон — 2 літри

Суп з кольоровою капустою

Так як мій чоловік на дієті, то я готую суп на простій воді. Ви можете зробити його на бульйоні.

Ріпчасту цибулю чистимо і дрібно ріжемо.

Моркву миємо, чистимо і тремо на крупній тертці.

Селера чистимо і тремо на дрібній тертці.

Цвітну капусту миємо, і ділимо на невеликі суцвіття.

На сковорідці обсмажуємо цибулю, потім туди кладемо моркву, селеру і обсмажуємо все разом.

Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і кидаємо в киплячу воду. Через 10-15 хвилин кладемо туди цвітну капусту і обсмажені на сковороді овочі. Солимо, перчимо, кладемо лавровий лист і варимо ще 10 хвилин до повної готовності.

Перед подачею на стіл посипати зеленню.

Суп з цвітної капусти готовий. Приємного апетиту!

Читайте також:  Домашній торт пісочний
Настанова - Корисні поради