Вітаю всіх гостей і сьогодні у нас дуже смачне і ситне блюдо з дуже цікавою назвою -«СтожкИ з фаршу», наголос на останню голосну «І». Це ті ж котлети, приготовлені в духовці, але тільки з начинкою викладеної у вигляді стоги. Звідси і вийшла назва страви.
Що стосується начинки, то вона може бути абсолютно різною. Страву готують з грибами, з помідорами, з капустою, але сьогодні у нас будуть стожки з тертою картоплею і сиром. Самі подивіться, як вони виглядають в готовому вигляді, покрокове фото прикладаю…
…завдяки даній начинці, такі котлети виходять дуже ситними і поживними і вони не потребують гарнірі, достатньо подати їх зі свіжими овочами або з легким салатом. Але я все одно вважаю за краще приготувати до нього гарнір у вигляді картопляного пюре. Вони підійдуть як для повсякденного вечері, так і для святкового столу.
Готуємо стожки з фаршу з картоплею і сиром
Крок 3. Поки прибираємо фарш в сторону, нехай маринується, а самі займемося начинкою. І першим ділом наріжемо тоненькими пір’ям ріпчасту цибулю і обсмажимо їх на олії до красивого золотистого кольору.
Крок 4. Яйця зварені в круту натираємо на крупній тертці, або нарізаємо дрібним кубиком. Додамо до них столову ложку майонез і перемішати. Сир тремо на дрібній тертці, а картоплю на крупній, як і яйця.
Щоб картопля не почорнів раніше часу, працюйте з ним в останню чергу, або можна додати в нього буквально столову ложку сметани.
Крок 5. Коли всі інгредієнти готові, можна включити духовку і розігріти її до 180 градусів. А поки духовка буде розігріватися, сформуємо стожки. Випікати на деку, який потрібно застелити пергаментним папером або змастити рослинним маслом.
Змоченими водою руками формуємо з м’ясного фаршу плоскі коржі, діаметром 10-12 см і викладаємо їх на форму.
Крок 6. Зверху викладаємо смажену цибулю, яйце, картопля, його необхідно посолити і тертий сир. А щоб сир раніше часу не пригорів запечатаем його в майонез.
Крок 7. Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. За 5 хвилин до кінця, я рекомендую переключити нагрівання вверх.
Готові стожки з фаршу перекладаємо на широке блюдо і подаємо до столу. Якщо хочете, то приготуйте до них гарнір, якщо ні, то не страшно, дані котлети можна їсти і без нього. Вони дуже соковиті, красиві і поживні.
Сподіваюся Вам сподобався варіант ситних стожков з фаршу з тертою картоплею і сиром, які можна їсти без гарніру. Не забудьте поділитися ними з друзями і зберегти рецепт у себе в соціальній сторінці.
А у мене все на сьогодні, поки!
