Спагетті в італійському стилі з м’ясними фрикадельками під томатним соусом покроковий рецепт

Зазвичай у господині є декілька звичних рецептів страв, які вона готує для своєї сім’ї. Але, щоб приємно дивувати своїх домашніх, іноді потрібно відходити від стандартів і шукати нові варіанти приготування простих або вишуканих страв. Хтось запозичує домашні рецепти з кулінарних сайтів, інші ж у своїх подруг або знайомих. Ми ж йдемо далі і вносимо іноземний колорит в свої страви. Пропоную приготувати в італійському стилі спагеті з фрикадельками, тушкованими спочатку з овочами в молоці, а потім в томатному соусі. При цьому важливо врахувати, що розмір фрикадельок мінімальний, практично велику вишню. Таким чином, фрикадельки не тільки апетитно виглядають, але і встигають просочитися соусом, від чого вони такі ніжні і соковиті, що просто пальчики оближеш! Щоб приготувати страву з м’яса смачно, дивіться покрокове приготування спагетті з фрикадельками під соусом з фото.

Інгредієнти для приготування спагеті по-італійськи

Фарш м’ясний	500 г
Яйця	1 шт
Морква	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Помідори	1-2 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Болгарський перець сухий	1 ст. л.
Молоко	150 мл
Часник	2 зубчики
Сіль	за смаком
Перець	за смаком
Прованські трави	за смаком
Спагетті	1 упаковка

Покрокове приготування спагетті з фрикадельками під соусом з фото

Спасеруйте на рослинному маслі дрібно нарізану цибулю і натерту на тертці моркву протягом 4-5 хвилин.

Фарш для фрикадельок може бути різноманітним, яловичим, курячим або змішаним. Розімніть його, додайте подрібнений часник, одне яйце і мелений чорний перець. Вимісіть його.

Змочуючи руки в холодній воді, сформуйте маленькі фрикадельки, трохи менше ніж волоський горіх.

Викладіть фрикадельки, не пошкодивши їх, на пасеровані овочі. На широкій сковороді вони повинні поміститися в один шар.

Влийте до фрикадельок склянку молока, замість молока можна додати розведену сметану або вершки. Потушкуйте фрикадельки в цьому соусі. Коли вони змінять колір, образно кажучи «схопляться», їх можна вже перемішувати. Гасити фрикадельки в молоці необхідно до тих пір, поки молоко майже випарується.

Тепер додайте нарізані помідори і томатну пасту. Також всипте сухий болгарський перець (можна використовувати і свіжий), а також суміш трав. Посоліть і поперчіть ще раз блюдо, спробуйте на смак. Потушкуйте ще 2-3 хвилини і зніміть з вогню.

Відваріть спагеті згідно інструкції на упаковці. Викладіть на тарілку порцію спагетті, а зверху фрикадельки. Прикрасьте зеленню і відразу, в гарячому вигляді подавайте до столу.

Спагетті з фрикадельками подають з салатом зі свіжих овочів або соліннями. Приємного апетиту!