Соус тартар
Французький соус тартар поєднується з м’ясом, рибою і морепродуктами. Варіантів його приготування стало вже так багато, що класичний рецепт соусу тартар вже мало кому відомий. Готується тартар, як і майонез, але з вареними жовтками і приправляється додатковими інгредієнтами, такими, як зелена цибуля, каперси, корнішони або оливки. Я хочу запропонувати вам домашній рецепт полегшеного соусу тартар, за основу якого береться вже готовий майонез. Рецепт домашнього майонезу на яйцях є на нашому сайті або можете купити магазинний. Каперси і маринований огірочок в соусі грають, мабуть, найважливішу роль, формуючи вишуканий смак страви. Головна родзинка цієї страви також у тому, що ці наповнювачі повинні відчуватися в соусі, тому ні в якому разі не подрібнюйте їх в пюре блендером. Крім зазначених інгредієнтів в покроковому приготуванні соусу тартар з фото, ви можете додати свіжий кріп або подрібнений часник. Звичний смак улюблених м’ясних або рибних страв з соусом тартар стане яскравішим!
Інгредієнти для приготування соусу тартар
Майонез | 200 г |
Каперси | 1 ст. л. |
Огірок маринований | 1 шт. невеликий |
Цибуля ріпчаста | ? Шт |
Сік лимона | 2 ст. л. |
Перець | за смаком |
Покрокове приготування соусу тартар з фото
Соус тартар можна подати до запеченої риби або страв з м’яса птиці. Приємного апетиту!