Діп з печених перців і волоських горіхів

Соус «діп» – страва з овочів відносять до розряду соусів, якими не поливають їжу, а вмочують у нього. Сама назва «діп» в перекладі з англійської означає занурювати, тому часто прийом їжі з таким соусом здійснюється руками. В Америці чи Китаї це досить поширений домашній рецепт страви і не обмежується лише кетчупом або майонезом. До речі, такі соуси як тартар, сметанний, гірчиця, сальса, сацик теж відносять до дипам. Подають діп як закуску до чіпсів, наггетсам, прісним коржиків, шматочків овочів або сиру. Для пікніка, дружньої вечірки або невимушеного фуршету можна приготувати кілька видів дипов та різні смаколики, які можна вмочати в цей соус. Успіх такого проведення часу буде очевидний. Я хочу запропонувати вам покрокове приготування дипа з печених перців і волоських горіхів з фото. Ця легка, дієтична закуска готується дуже просто!

Інгредієнти для приготування дипа з печених перців і волоських горіхів

Перець болгарський червоний	3 шт
Панірувальні сухарі	4 ст. л.
Горіхи волоські	120 г
Часник	1 зубок
Мелена зіра	? Ч. л.
Паприка мелена	1,5 ч. л.
Оцет бальзамічний	1 ст. л.
Сік лимона	2 ст. л.
Олія оливкова	2 ч. л.
Сіль	за смаком
Перець чорний	за смаком

Покрокове приготування дипа з печених перців і волоських горіхів з фото

Спечіть перці в розігрітій духовці до 200 градусів. Для цього викладіть їх на решітку і запікайте до потемніння шкурки.

Помістіть перці в пакет або пластиковий контейнер з кришкою на 10 хвилин, щоб шкірка отпарилась. Потім зніміть шкірку і видаліть насіння.

Волоські горіхи подрібніть в блендері в крихту.

У блендер відправте панірувальні сухарі, оцет, часник, паприку, зіру, сіль і перець.

Влийте оливкове масло і сік лимона.

Збийте до однорідності. Спробуйте на смак і підкоригуйте його за необхідності сіллю.

Перед подачею соусу, помістіть його в холодильник на 1 годину настоятися.

Соус за бажанням можна прикрасити волоськими горіхами. Подавайте до крекерам або овочів. Приємного апетиту!