Пропоную рецепт дуже смачного макаронника зі смаком дитинства.
Навіть діти, які не дуже люблять сир, їдять його із задоволенням. Хто думає, що макарони гарні тільки в м’ясних стравах або запіканки з сиром, той дуже помиляється. Або ніколи не пробував солодкий макаронник. Макарони в цій запіканці відмінно поєднуються з сиром та родзинками. Такий варіант приготування запіканки солодкої з макаронів дуже простий і не завдасть великої шкоди вашому бюджету. Найголовніше – це використовувати якісні макаронні вироби. А ще можете додати за смаком горішки, родзинки та інші сухофрукти.
<
Склад продуктів
- 300 грам макаронів;
- 500 грам сиру будь-якої жирності;
- 4 свіжих курячих яйця;
- 120 грам цукрового піску;
- 150 грам сметани 20% жирності;
- 100 грам родзинок;
- 10 грам (одна пачка) ванільного цукру;
- вершкове масло – для змазування форми.
Покроковий процес приготування
Будь-які макаронні вироби відварюємо до готовності у воді з додаванням солі. Головне – не переварити їх.
Перекладаємо В миску сир (я використовую домашній сир, простий рецепт якого є на нашому сайті), додаємо цукровий пісок, ванільний цукор, сметану жирністю 20%.
Вбиваємо курячі яйця і все ретельно перетираємо заглибним блендером. Можна просто заздалегідь розтерти сир виделкою або перетерти через сито, а потім додати всі інгредієнти і перемішати.
Родзинки ретельно промиваємо в декількох водах, а потім заливаємо на кілька хвилин окропом. Обсушуємо його паперовими серветками і перекладаємо в сир.
Зварені макарони відкидаємо на сито і даємо воді повністю стекти. Відправляємо їх у миску з сиром.
Все ще раз добре перемішуємо.
Форму для запікання змащуємо маслом, перекладаємо в неї наші інгредієнти для запіканки.
Розрівнюємо і ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку, приблизно на 25 хвилин. Макаронник повинен добре зарум’яниться.
Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і розрізаємо на порційні шматочки.
Подаємо на стіл – і звемо всю сім’ю.
