Інгредієнти:
сир — 200 гр.
вершкове масло — 100 гр.
яйця — 4 шт.
борошно — 200 гр.
мелений білий перець
помідори — 8 шт.
сметана — 150 мл
жирні вершки — 100 мл
мускатний горіх
щіпка пряних трав
щіпка солі для тіста
сіль за смаком в начинку
Приготування:
Натираємо 100 гр. сир на тертці. Для тіста: змішати борошно, масло, 1 білок, сіль і сир, замісити тісто. Загорнути тісто в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.
<
Помідори нарізати кружальцями.
Збиваємо сметану та вершки, додаємо яйця і жовток залишився. Додаємо спеції, солимо за смаком. Що залишився сир потерти і додати до заливання.
Розкачуємо тісто і викладаємо у форму (23*23 см), зробивши бортик. Зверху викладаємо помідори і заливаємо начинкою.
Випікати при 200 З приблизно 35 хвилин, вимикаємо духовку і тримаємо пиріг в ній ще 5 хвилин.
Приємного апетиту!
