Інгредієнти:
— Тісто готове — 0,5 кг.
— Яйце -4-5 шт.
— Масло вершкове — 7 ст. л.
— Молоко — 1 склянку.
— Сметана — 2 ст. л.
— Курка — 500
<
— Рис — 1/4 склянку.
— Гриби — 0,5 кг.
— Сіль
Приготування:
Для начинки: відварюємо куряче м’ясо до готовності і нарізаємо дрібними шматочками.
Для грибного фаршу: нарізаємо гриби пластинками, обсмажуємо в олії з цибулею і заправляємо сметаною (це обов’язково, пиріг буде соковитіше)
Для рисового фаршу: відварюємо рис, додаємо порзане варене яйце, зелень, олія, сіль і перемішуємо.
Спекти 6 млинців.
Готове тісто розділити на 2 частини. Викладаємо першу частину на змащену маслом форму. Зверху викладаємо млинець. На нього рис з яйцем, накриваємо млинцем, м’ясо, накриваємо млинцем, гриби, накриваємо млинцем, знову рис і т. д.,поки не закінчиться начинка.
Розкачуємо 2 частина тесту, накриваємо пиріг, защипуємо краю, змащуємо яйцем і запікаємо при 180 С протягом 30-40 хвилин. І ще, я м’ясний шар промазала кетчупом, а в рисовий додала трохи майонезу — пиріг виходить соковитою і смачніше!
Приємного апетиту!
