Соковиті пиріг «Персиковий коблер»

Вам знадобиться:

Для начинки:

500 г персиків, очищених від шкірки, без кісточок; кожен нарізати на 8 часточок
1/2 ст. цукру
1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
Для тіста:

<

? Склянки борошна
? Склянки цукру
? Чайної ложки розпушувача
? Чайної ложки солі
? Чашки молока
-4 столові ложки несолоного масла, розтопленого для форми
-Чашка 240 мл
-Форма для випічки 28см. на 17см.

Як готувати:

1. Для начинки:
У великій каструлі, змішайте персики, цукор і лимонний сік. Довести до кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи, потім варити протягом 4 хвилин на повільному вогні, помішуючи час від часу. Зняти з вогню і відставити у бік.
2. Розігріти духовку до 190 градусів. Залити розтопленим маслом прямокутну форму для випічки.
3. Для тіста:
У середній мисці змішати борошно, цукор, розпушувач і сіль. Потім влийте молоко і розмішайте до однорідного стану.
4. Тісто рівномірно викладіть у форму по верх масла(не перемішуйте з маслом!). Зверху розкладіть персики разом з выделившемся соком(не перемішуйте з тестом!).
5. Випікати 30-35 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

Охолодити при кімнатній температурі і подавати з ванільним морозивом.

Настанова - Корисні поради