Сметанник в мультиварці: рецепт приготування

Сметанник в мультиварці: рецепт приготування
Сметанник – звучить смачно, а якщо приготувати його з любов’ю, та ще й в мультиварці, взагалі смакота.
У мого чоловіка нещодавно був ювілей і я, шукаючи щось новеньке, відкрила для себе сметанник.

Виявляється, сметана – це споконвічно російська продукт і тривалий час, приблизно до 20-го століття, її вживали в їжу тільки в наших краях, а за кордоном про неї й не чули. Ось чому і пиріг сметанник так популярний у Росії.

В нинішній час, пироги на сметані печуть за багатьма рецептами. Головною його особливістю, що зрозуміло з назви, є сметанне тісто і крем зі сметаною.

Сьогодні я буду готувати сметанник з сирним кремом і ваніллю.

Приєднуйтесь!

Щоб приготувати сметанник в мультиварці потрібні:

Для тіста:

  • 4 яйця;
  • 1 мульти чашка сметани (180 грам);
  • 2 мульти чашки борошна;
  • 1 мульти чашка цукру;
  • 50-100 грам вершкового масла (маргарину або спреду);
  • 1 ч. ложка ванільного цукру;
  • 1 ч. ложка соди (погасити оцтом).

Для крему:

  • Сирна маса – 200 грам;
  • Сметана – 1-1,5 мульти чашки;
  • Цукор – 2-3 ст. ложки;
  • Ванільний цукор – 1 ч. ложка.

Для глазурі:

  • 3 ст. ложки молока;
  • 3 ст. ложки какао;
  • 3 ст. ложки цукру;
  • 50 грам вершкового масла;
  • 2-3 ст. ложки густої вареного згущеного молока.

Готуємо по кроках:

Сметанник в мультиварці: рецепт приготуванняОскільки рецепт досить простий, ви без проблем, зрозумієте, що до чого.
Яйця збиваємо з цукром і ваніллю до стійкої піни, хвилин 10.

Сметанник в мультиварці: рецепт приготуванняТим часом, ставимо вершкове масло на водяну баню, щоб воно розтопилося.

Сметанник в мультиварці: рецепт приготуванняВливаємо олію, додаємо сметану, борошно і соду, погашену оцтом.
Ретельно все перемішуємо або збиваємо міксером, що набагато простіше.

Сметанник в мультиварці: рецепт приготування
Змащуємо мультиварку вершковим маслом і виливаємо туди тісто.
Закриваємо кришкою і виставляємо режим «Випічка» на 60+20 хвилин, не перевертаючи.

Сметанник в мультиварці: рецепт приготуванняГотового пирога даємо охолонути, а потім виймаємо його з мультиварки.

Сметанник в мультиварці: рецепт приготуванняПоки остигає пиріг, не будемо втрачати ні хвилини і приготуємо сирний крем.
У мене була сиркова маса з курагою і, ви знаєте, дуже смачно вийшло.
Змішуємо сир, цукор і сметану і збиваємо міксером до повного розчинення цукру.

Сметанник в мультиварці: рецепт приготуванняПиріг розрізаємо на 2-3 коржа, в залежності від того, наскільки добре він піднявся.

Сметанник в мультиварці: рецепт приготуванняРясно змащуємо кремом всі коржі і верх.

Сметанник в мультиварці: рецепт приготуванняОсь так.

Сметанник в мультиварці: рецепт приготування
Можливий варіант прикраси торта написом.
В такому випадку, варимо глазур (на маленькому вогні) з 3-х столових ложок молока, цукру, какао і 50-ти грам масла.
Готову глазур змішуємо з вареним згущеним молоком, щоб вона стала якомога густіше.
Далі, надрізаємо куточок файла (або використовуємо медичний шприц без голки) і видавлюємо через отвір крем, малюючи на торті.

Ось таким способом можна надати торту більш святковий і урочистий вигляд. А якщо у вас ще є художні здібності, ви можете створити шедевр.

Рецепт не менш смачного торта, який можна приготувати на наступний свято, читайте тут.

Приготований сметанник в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 вт.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!