Сметанний соус з огірками дуже популярний у грецькій кухні і називається він «Цацики». Його готують в основному з натурального йогурту густої консистенції і зі свіжими огірками. Але наш домашній рецепт соусу теж дуже смачний, його прямо хочеться їсти ложками. Зі сметаною соус, звичайно, виходить більш жирний, ніж з натуральним йогуртом, і мариновані огірочки теж вносять особливий присмак, але від цього соус тільки виграє і виходить просто чудовим. Щоб сметанний соус в домашніх умовах не вийшов рідким, рекомендую огірки, якщо вони дуже соковиті і вологі, віджати перед тим, як додавати сметану. Покрокове приготування сметанного соусу з солоними огірками з фото можна використовувати для надання стравам з м’яса або риби пікантного смаку. Соус можна подати до рибних паличок, котлет або картопляним дерунам.
Інгредієнти для приготування сметанного соусу з солоними огірками
Сметана | 180 г |
Огірки солоні | 1 шт |
Кріп | 1 пучок |
Сік лимонний | 1 ч. л. |
Гірчиця в зернах | 1 ст. л. |
Суміш перців | за смаком |
Покрокове приготування сметанного соусу з солоними огірками



Соус зберігається в холодильнику не більше одного дня. Подавайте його до страв з риби або м’яса. Приємного апетиту!