Сир сулугуні з зеленню загортається в тонкий лаваш і обсмажується на сковороді або на грилі. Виходить відмінна закуска на швидку руку з хрусткою скоринкою і ніжною тягнеться начинкою. Блюдо відмінно підійде для сніданку, перекусу і стане в нагоді в тому випадку, якщо до вас несподівано нагрянули гості.
Інгредієнти на 4 шт.:
<
лаваш тонкий 2 шт;
сир сулугуні 400 грам;
сметана 2 ст. ложки;
часник 1 зубчик (за бажанням);
зелень кілька гілочок;
рослинна олія для обсмажування.
Приготування:
Лаваш розрізати на частини розміром 20 на 30 см. З двох великих листів повинно вийде 4 маленьких.
Сулугуні натерти на крупній тертці або дрібно нарізати.
Зелень дрібно нарубати.
Сметану змішати з розчавленим через прес часником (можна не класти часник).
Листи лаваша змастити сметаною.
На одну половину підготовленого листа лаваша викласти частину сиру і посипати зеленню.
Загнути краї лаваша всередину і загорнути лаваш конвертиком.
На сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити лаваш з двох сторін по 2 хвилини з кожного боку.
Подавати відразу ж, поки лаваш з начинкою ще теплий.
