Ми пам’ятаємо і любимо шоколадну ковбасу з дитинства. Сучасні діти не завжди ставляться до неї з таким же теплом. Коли надумаєте приготувати і пригостити своїх чад, скажіть їм, що це печиво з Нутеллою — повинно спрацювати. Якщо все одно відмовляться – нічого страшного, вам більше дістанеться.
Ми зібрали три рецепта шоколадної ковбаси, щоб ви могли вибрати схожий на рецепт вашої мами. Який з рецептів ви б не вибрали, основні інгредієнти — печиво і масло. Печиво беріть звичайне, наприклад, «Ювілейне». Подрібнюйте його не в борошно — повинні залишатися невеликі шматочки. Ми робимо це так: не дістаючи печиво з упаковки, стукаємо по ній молотком для м’яса. Печиво — це основа кондитерської ковбаси, а вершкове масло з’єднує інгредієнти і дозволяє надати ковбасі характерну форму.Крім основних інгредієнтів, що додаються також згущене молоко або цукор для солодощі, какао для кольору і аромату. Щоб зробити смак цікавіше, можна додати в шоколадну ковбасу подрібнені горіхи або сухофрукти.Рецепт 1, класичний
Саме він найчастіше зберігається в зошитах наших мам і бабусь.
Що потрібно?
печиво – 400 г;
вершкове масло – 100 г;
порошок какао — 3 столових ложки;
молоко – півсклянки;
цукор – півсклянки.
Як готувати?
Змішати молоко, цукор і какао. Поставити на невеликий вогонь. Додати масло. Перемішувати, поки масло не розтане, а суміш не почне кипіти. Зняти з вогню. Всипати подрібнене печиво, перемішати, сформувати ковбаску, загорніть в пергамент або фольгу і покласти в холодильник.
Рецепт 2, зі згущеним молоком
Самий простий спосіб, для якого не треба навіть включати плиту. Маса виходить слухняна, зручна для надання потрібної форми.
<
Що потрібно?
печиво — 300 г;
вершкове масло — 200 г;
варена згущене молоко — 1 банка;
какао — 3 столових ложки.
Як готувати?
Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно встигло розм’якнути. Подрібнити печиво і змішати з маслом. Додати какао і згущене молоко. Добре розмішати. Сформувати ковбаску, обгорнути у фольгу або пергамент і відправити в холодильник на три години або більше.
Рецепт 3, з шоколадом
Так наші мами не готували, це сучасне прочитання рецепта. Важливо: використовуйте хороший шоколад!
Що потрібно?
печиво — 300 г;
вершкове масло — 200 г;
згущене молоко — 1 банка;
шоколад – 100 р.
Як готувати?
Шоколад подрібнити і розтопити разом з маслом на невеликому вогні. Змішати зі згущеним молоком. Додати подрібнене печиво і добре перемішати. Сформувати ковбаску, загорніть в пергамент або фольгу і прибрати в холодильник на 2-3 години або більше.
Шоколадна ковбаса стане відмінним DIY-подарунком. Зробіть її напередодні ввечері і візьміть з собою в гості, загорнувши в ошатну папір.
Джерело
Діліться зі своїми друзями в Facebook!
