Смачний перекус — мафіни з сосискою

Хочу поділитися з дуже смачним і оригінальним варіантом перекусу, який можна взяти на роботу, дітей у школу чи на пікнік. Я такі мафіни з сосискою печу завжди, коли ми компанією вибираємося покататися на лижах, санках, словом на зимову природу. Така закуска чудово смакує з гарячим чаєм і не тільки, а діти їх просто обожнюють.

Інгредієнти:

кукурудзяне борошно — 1 склянка;
пшеничне борошно — 200 грам;
маргарин — 200 грам;
яйця — 1-2 штуки;
сода — 1 чайна ложка;

цукровий пісок — 1 столова ложка;
кефір — 200 грам;
сіль — 0,3 чайної ложки;
рослинна олія для змащування форм — 2 столові ложки;
сосиски підкопчені (можна інші) — 6-8 штук.

Смачний перекус — мафіни з сосискою. Покроковий рецепт

Змішати кукурудзяне і пшеничне борошно.

У кефір додати цукор, сіль, соду, якщо реакція буде погано проходити, то додати трохи оцту.

Маргарин розтопити і додати до кефіру.

У кефір невеликими порціями додати суміш борошна, добре вимішують і вмішати яйця. Тісто вийде трохи густіше, ніж сметана. Залишити на 30 хвилин.

Сосиски нарізати залежно від розміру форм.

Форми змастити маслом, викласти тісто на 2/3 частини, зверху вдавити сосиску.

Випікати при 180-200 градусах 15-25 хвилин.

Мафіни з сосискою готові! Вони дуже добре поєднуються з кетчупом або гірчицею, для любителів гостренького. А я їх обожнюю просто так! Спробуйте і ви!