Готується цей торт дуже просто, а виходить шалено смачним. З його приготуванням впорається навіть самий недосвідчений кулінар. Млинцевий торт-це вишукане ласощі, яке можна приготувати до святкового столу. І, ми впевнені, що ваші гості оцінять його по достоїнству.
Необхідні продукти
- Фрукти, ягоди
- шоколад
Для млинців
<
- молоко – 250 мл
- борошно – 120 гр
- цукрова пудра – 60 гряй
- Яйце – 1 шт
- какао – 20 гр
- вершкове масло – 25 гр
- сіль
- коньяк – 0,5 ч. л
- ванілін
Для крему
- жирна сметана – 0,7 кг
- желатин – 20 гр
- молоко – 150 мл
- цукрова пудра – ? ст
- ванілін
Починаємо приготування
Готуємо млинці. У миску всипаємо всі сухі інгредієнти і перемішуємо їх.
Збиваємо яйця, приготовані для млинців. Вливаємо в них молоко і ще трохи збиваємо. Розтоплюємо вершкове масло, злегка остуджуємо і вливаємо в підготовлену молочну суміш. Додаємо коньяк.
В отриману суміш трохи всипаємо суху суміш. Все перемішуємо до однорідної маси. Залишаємо на 30 хвилин підходити. Потім випікаємо млинці.
Беремо металеве кільце і встановлюємо його на сервірувальну тарілку. Потім поміщаємо в холодильник.
Замочуємо желатин в холодному молоці і залишаємо набухати. Зазвичай на це потрібно не більше 15 хвилин.
У чашку викладаємо сметану, додаємо цукрову пудру і перемішуємо. Додаємо ванілін. Желатин ставимо на вогонь і прогріваємо до розчинення. Додаємо в сметану і все перемішуємо.
Збираємо торт. Млинець кладемо в невелику пиалку, додаємо сметанний крем (2 ст. л.) і ягоди. Таким чином, обробляємо всі млинці.
Витягуємо з холодильника форму, на дно викладаємо млинець і зверху ставимо млинцеві мішечки, які попередньо мачає в кремі. Мішечки укладаємо якомога щільніше. Після цього викладаємо зверху залишки сметанного крему. Сформований торт прибираємо в холодильник на 2-3 години. Потім витягуємо його і знімаємо форму. Готовий торт прикрашаємо тертим шоколадом.
