Смачні домашні тефтелі в духовці
Тефтелі в духовці виходять дуже смачними, ніжними, ароматними. Немає нічого складного в приготуванні даного страви, за цим рецептом приготувати домашні тюфтельки не складе особливої праці. Потрібно лише бажання і трохи часу, а решту зробить духовка. Хоча і сковорідка цілком впорається з цим рецептом, якщо ви вже так не хочете готувати тефтелі саме в духовці. У цієї страви є інша назва: м’ясні «Їжачки», але суть та ж. Тут вже кому як подобається називати свій твір. Спробуйте і насолоджуйтеся відмінним другим м’ясним блюдом! Але хочеться ще відзначити, точніше, порадити: фарш використовуйте вищої якості, свіжий, краще саморобний, це гарантія чудового смаку тюфтельок!
Рецепт Смачні домашні тефтелі в духовці:
400 г м’ясного фаршу
80 г рису
2 цибулини
2 моркви
Сіль, перець мелений
1,5 — 2 ст. л. томатної пасти (або 1 склянку томатного соку)
1-2 ст. л. сметани
1 яйце
Як готувати Смачні домашні тефтелі в духовці:
1.Відварюємо рис до напівготовності, тобто 15 хвилин після закипання.
2.Поки рис вариться, ми займемося овочами, цибулю дрібно наріжемо, морква натремо на крупній тертці. Обсмажимо всі овочі на середньому вогні майже до готовності, але не пережарьте. Половину вмісту сковороди додайте у фарш.
3.Вбийте також у фарш яйце, додайте рис, сіль, мелений перець. Все це ретельно перемішайте і сформуйте мокрими руками невеликі тюфтельки.
4.Форму для запікання (це може бути скляна, керамічна форма або, як у мене, чавунна сковорідка) змастіть рослинним маслом, викладіть в неї тефтелі на маленькій відстані один від одного.
Помістіть тефтелі в добре розігріту духовку на 15 хвилин. А тим часом необхідно зайнятися соусом.
5.Соус: у нас залишилася половина обсмаженої цибулі з морквою. Додати до овочів томатну пасту, сметану і 1 склянку гарячої води, а також сіль, перець можна. Прокип’ятити соус 2-3 хвилинки.
6.Дістаємо тефтелі з духовки,
поливаємо їх соусом, накриваємо форму кришкою або просто затягнути фольгою і знову помістити в духовку ще на 20 хвилин.
Цього часу буде достатньо, тому що невеликі тюфтельки. Краще ще 10 хвилин потримати просто в гарячій вимкненій духовці.
Смачні домашні тефтелі в духовці готові!
Всім приємного апетиту!
