Смачне варення з черешні у власному соку
Смачне варення з черешні у власному соку — досить смачне ласощі, виходить дуже солодким, дуже ароматним, але можна за бажанням трохи зменшити кількість цукру, кислої від цього черешня не стане, хоча смак дещо зміниться. Таке варення вариться у власному соку в три прийоми, але все дуже просто. Готувати черешневе варення ще і зручно, закочувати ви зможете тоді, коли вам зручно. Черешня підійде будь-яка: та жовта, червона, велика чи дрібна. Поспішайте приготувати смачний десерт для довгих зимових вечорів, поки триває сезон черешні. Також вас може зацікавити рецепт малина зиму або грушеве варення. Пробуйте!
Рецепт Смачне варення з черешні у власному соку:
На 1кг черешні
600 р цукру
3 г лимонної кислоти
Вихід – 700 мл варення
Як готувати Смачне варення з черешні у власному соку:
1.Ягоди черешні ретельно вымывам, перебираємо, обов’язково прибрати всі пошкоджені плоди. Очистити від кісточок, я це роблю за допомогою вилки (краще невеликий).
2.Очищені ягоди пересипати цукром, струсити миску або акуратно перемішати тильною стороною великої ложки.
Залишити черешні в цукрі на 5-7 годин. Ось так виглядає черешня через 4-5 годин, можна ставити на вогонь, соку дуже навіть достатньо.
3.Закип’ятити при частому помішуванні, зняти піну, варити 8 хвилин, час від часу продовжуючи знімати піну і помішуючи, вимкнути вогонь, відставити на 5-7 годин. Також зробити другий раз.
На третій раз варити варення 30 хвилин, не забуваючи знімати піну весь час, як тільки вона буде з’являтися, закатати в стерилізовані баночки.
Смачне варення з черешні у власному соку готові!
Приємного чаювання!
Оскільки йде сезон заготовок, хочу запропонувати ознайомитись із смачними рецептами несолодкої заготовки: баклажани «Вогник», мариновані помідори по-італійськи за 30 хвилин.
Пробуйте! Діліться з друзями!
