Смачна запіканка з кольорової капусти з м’ясом (фаршем)
Користь цвітної капусти безумовно неоціненна, дуже корисний овоч. І, на щастя, з нього можна приготувати дуже смачні страви. Запіканки виходять просто чудові на смак і без шкоди для здоров’я, печінка скаже вам величезне спасибі за несмажене смачне і ситне блюдо. Подається запіканка як самостійне блюдо з овочами. Запіканку з цвітної капусти модно готувати з м’ясом, фаршем, без м’яса, з додаванням інших овочів або без них, але ось підсмажену цибулю робить це блюдо особливо смачним, при чому його повинно бути дуже багато. Я готувала з помідорами, але цей елемент не обов’язковий, швидше – естетичний. Можна додавати червоний болгарський перець. У загальній складності готується запіканка не так вже й довго. Плюс ще час на охолодження. Тому що в гарячому вигляді вона не поріжеться, а буде кришиться. Пропоную також заглянути в рецепт дуже смачної запіканки з цвітної капусти без м’яса.
Рецепт Смачна запіканка з кольорової капусти з м’ясом: на 4 порції
800г цвітної капусти
100 г твердого сиру
2-3 цибулини
300-400 г фаршу (курячого м’яса)
3 яйця
100 г молока
2 помідори
Сіль, перець
Білі сухарі панірувальні.
Як готувати Смачна запіканка з кольорової капусти з м’ясом:
1.Капуста повинна бути чистою, біленької, без плям, при їх наявності – обрізати.
Розібрати на суцвіття, відварити в солоній воді (кидати у вже киплячу воду) 5 хвилин після закипання. Злити воду або вийняти шумівкою, злегка охолодити.
2.Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії, в кінці додати шматочок вершкового. Змішати з відвареною капустою. Викласти у форму для запікання, змащену маслом і посипану сухарями.
3.М’ясо (фарш), посолити, поперчити. Викласти поверх капусти, потім порізані помідори.
4.Сир натерти на тертці, змішати з яйцями, залити поверх м’яса.
Поставити в заздалегідь розігріту духовку, запікати 35 хвилин при температурі 190 градусів. Вийняти з духовки, дати охолонути 10-20 хвилин. Тепер можна різати порційно.
Смачна запіканка з кольорової капусти з м’ясом готова! Можна прикрасити зеленню.
Приємного апетиту!
Іноді готую ще дуже смачну запіканку яблучно-рисову , а також дуже смачна страва – рис з грибами за 30 хвилин або лагман. Ну і як же не предлжить вам смачну сирну запіканку.
Кулінарних вам успіхів!
