Сирно — яблучні дієтичне оладки з медом
Сирно — яблучні дієтичне оладки з медом
Я б назвала ці оладки «Шедевром», рецепт дізналася нещодавно і моя сім’я відразу ж закохалася в це блюдо і тепер постійно вимагає його на вечерю, чому я особисто дуже рада, тому що такі оладки корисні, дієтичні і неймовірно смачні. Оладки виходять просто шикарні, набагато смачніше, ніж сирники. Дуже рекомендую, особливо тим, хто не знає, як дітям смачно викласти сир. З цієї кількості продуктів виходить більше 20 оладок. Сир беріть жирний, тому що з знежиреного сиру кальцій не засвоюється.
Рецепт Сирно — яблучні оладки з медом:
3 яйця
200 -250 г сиру
2 ст. л. меду
12 ч. л. солі
4 ст. л. борошна
3-4 яблука
ваніль
Як готувати сирно-яблучні оладки з медом:
Сир рекомендують протирати через сито або терти на тертці, але я цим не займаюся. Просто беру м’який сир.
1.Отже, змішуємо сир, мед, терті яблука, ваніль і жовтки (білки будуть збиватися). Найкраще і легко це зробити виделкою.
Яблука рекомендують терти на дрібну тертку, але мені більше подобається, коли половина натерта на дрібній тертці, а половина – на велику, щоб яблучка трохи відчувалися.
2.Додаємо борошно, добре розмішуємо.
3.Збити білки з сіллю до крутих піків, щоб не випадали з посуду при її перевертанні. Це обов’язково!!! Але це не довго, всього 1 хвилини вистачить.
4.Дуже акуратно ввести білки в сирну масу, перемішуючи ложкою зверху вниз. Це дасть пишність оладкам без всяких розпушувачів.
5.Смажимо оладки на сковороді (викладаємо ложкою) з невеликою кількістю рослинного масла.
Я ллю масло тільки на першу партію, а потім більше не додаю масла, щоб вони були більш дієтичне. І нічого не пригорає. Просто беріть хорошу сковорідку: антипригарну чи чавунну – нічого не пристане. Смажити потрібно на середньому вогні або навіть трохи менше середнього. Накриваю кришкою. Смажаться такі оладки дуже швидко, від сковороди не відходьте.
Сирно-яблучні оладки з медом готові!
Подавати зі сметаною, варенням, а краще і те, і інше відразу.
Приємного всім чаювання і здоров’я!
А тепер давайте подивимося відео рецепт цієї страви:
