Пропоную вашій увазі ще одне блюдо з сиру — сирники з родзинками. Я думаю, що у кого є дітки із задоволенням зроблять це блюдо. У всякому разі, моя дитина уплітає сирники з родзинками з величезним задоволенням. Та й ми з чоловіком не проти поласувати. Тим більше, що мої батьки живуть у селі і регулярно постачають нас сиром. Для приготування цієї страви нам знадобиться:
- 500 грам сиру
- 2 курячих яйця
- 4 столові ложки цукру
- половина склянки борошна
- половина склянки родзинок
Зазвичай сир рекомендують пропустити через м’ясорубку, але як я вже писала в рецепті ледачих вареників, я беру толкушку для картоплі і гарненько розминаю сир. Родзинки промити і покласти в сир. Потім кладу в нього цукор, яйця, трохи посолити, додати ваніліну і всипати борошно. І знову все гарненько потовкти до однорідної маси. Столовою ложкою беремо невеликі порції сирної маси і вмочаючи в борошні формуємо круглі коржі товщиною 1-1,5 див Обсмажуємо на сковороді в соняшниковій олії до утворення рум’яної скоринки.
Подавати сирники з родзинками гарячими зі сметаною або варенням. Приємного всім апетиту!
