Сирники із сиру: класичний рецепт на сковороді

Сирники із сиру: класичний рецепт на сковороді

Сирники класичні готуються завжди із сиру, борошна та яєць і випікаються на вершковому маслі на сковороді.

Ароматні, ніжні і сирні, не забиті борошном — ось таким рецептом мені б хотілося сьогодні поділитися.

СоветВ цьому рецепті дуже мало борошна, тому сир повинен бути сухий з жирністю не менше 9%.

Інгредієнти для класичних сирників з сиру

Для цього рецепта сирників потрібно мінімум інгредієнтів (інгредієнти представлені виходячи з 250 г / 400 р сиру):

  • Сир – 250 г / 400 г
  • Борошно – 40 г / 60 г
  • Яйце куряче – 10 г / 15 г
  • Цукор – 30 г / 45 р
  • Масло – 10 г / 15 г

Сирники із сиру: класичний рецепт на сковороді
Інгредієнти для сирників

 

Покроковий рецепт сирників

Починаємо приготування сирників.

Сирники із сиру: класичний рецепт на сковородіСир протираємо через дрібне сито. Це необхідно зробити, щоб сирники вийшли м’якими, з однорідною текстурою і дуже ніжними.
Сирники із сиру: класичний рецепт на сковородіУ сир додаємо цукор, яйце, борошно і як слід все перемішуємо.
Сирники із сиру: класичний рецепт на сковородіТрохи посипаємо поверхню борошном і розкачуємо з тіста ковбаску діаметром приблизно 7 див.
Сирники із сиру: класичний рецепт на сковородіНарізаємо ковбаску на однакові круглі шматочки.
Сирники із сиру: класичний рецепт на сковородіОбвалюємо сирники в борошні з двох сторін. Все, можна смажити.
Сирники із сиру: класичний рецепт на сковородіРозтоплюємо вершкове масло в сковороді і викладаємо сирники. Смажимо з одного боку до появи рум’яної скоринки.
Сирники із сиру: класичний рецепт на сковородіПеревертаємо і також смажимо їх з іншого боку до одержання рум’яної скоринки. Після цього сирники можна поставити в духовку на невеликий вогонь на 5 хвилин або накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і потримати п’ять-сім хвилин.
Сирники із сиру: класичний рецепт на сковородіВсе, сирники готові! Можна подавати зі сметаною і фруктами або із чим більше любите. Їх можна є і гарячими, і холодними — це дуже смачно. Це універсальний рецепт, який підходить і до меду, і до варенню, і до згущеному молоці, до всього що душа забажає.
Читайте також:  Млинці на сироватці від сиру - дуже смачний і простий рецепт+відео

Рецепт таких сирників дуже простий і приготувати з нього не складе ніякої праці. Головне, це правильно визначити вагу інгредієнтів.

Відео-рецепт класичних сирників з сиру


Спасибі, що готуєте разом зі мною. Якщо раптом у вас виникли якісь питання, то можете задавати їх тут або під відео на Ютубі.

Альона.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!