Мені дуже подобається сирний соус, який подають в Макдональдсі.
Впевнена, що вам він теж подобається ;), тому я постаралася підібрати рецепт соусу, за смаком максимально схожий на соус з Макдональдса.
В інтернеті я знайшла два підходящих рецепта сирного соусу. Поекспериментувавши з ними і перевіривши рецепти на практиці, уявляю їх вам.
Щоб приготувати сирний соус потрібні:
Рецепт перший:
- Плавлений сирок – 100 гр.
- Майонез – 1 десертна ложка (2 ч.).
- Соус або кетчуп – 1 ч. ложка з не великою гіркою.
- Паприка мелена – 1 ч. л. без гірки.
- Перець мелений – на кінчику ножа.
Рецепт другої:
- Вершки будь-якої жирності – 150 гр. (3/4 склянки).
- Вершкове масло – 100 гр.
- Твердий сир – 50 гр.
- Крохмаль – 2 ч. л.
- Молоко – 50 мл (1/4 склянки).
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Зелень – за смаком та уподобаннями.
Готуємо по кроках:
Перший рецепт:
Для цього соусу підійде будь-який плавлений сир, але я рекомендую вибирати м’який.
Ріжемо його на шматочки і викладаємо на тарілку.
Посипаємо сир паприкою.
І перцем, перемішуємо.
Ставимо тарілку з сиром в мікрохвильовку (виставляємо 600 Ватт і час 1 хв) або духовку на 3-5 хвилин (температура 150-160 градусів).
Коли шматочки сиру розпливлися, виймаємо тарілку і, поки він не охолов, швидко перемішуємо.
Додаємо до нього майонез і кетчуп.
Знову все ретельно перемішуємо і даємо соусу охолонути.
Другий рецепт:
Беремо твердий сир.
І натираємо на дрібній тертці.
На сковороді нагріваємо вершкове масло, додаємо до нього вершки і сир.
Солимо за смаком.
У склянці з холодним молоком розчиняємо крохмаль і вливаємо молоко в киплячу, на сковороді, масу
Продовжуємо нагрівати сир, помішуючи до тих пір, поки він не загусне.
Додаємо чорний перець і спеції, які ви любите.
Можна додати дрібно порізану зелень – кріп, базилік та інші.
Перекладаємо готовий соус в соусник або будь-яку підходящу ємність і даємо йому охолонути.
Обидва ці соуси підходять до страв з курки, сосисок, грінок і, звичайно ж, до картоплі фрі.
