Сирний соус: рецепт приготування

Сирний соус: рецепт приготування
Мені дуже подобається сирний соус, який подають в Макдональдсі.

Впевнена, що вам він теж подобається ;), тому я постаралася підібрати рецепт соусу, за смаком максимально схожий на соус з Макдональдса.
В інтернеті я знайшла два підходящих рецепта сирного соусу. Поекспериментувавши з ними і перевіривши рецепти на практиці, уявляю їх вам.
Сирний соус: рецепт приготування

Щоб приготувати сирний соус потрібні:

Рецепт перший:

  • Плавлений сирок – 100 гр.
  • Майонез – 1 десертна ложка (2 ч.).
  • Соус або кетчуп – 1 ч. ложка з не великою гіркою.
  • Паприка мелена – 1 ч. л. без гірки.
  • Перець мелений – на кінчику ножа.

Рецепт другої:

  • Вершки будь-якої жирності – 150 гр. (3/4 склянки).
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Твердий сир – 50 гр.
  • Крохмаль – 2 ч. л.
  • Молоко – 50 мл (1/4 склянки).
  • Чорний мелений перець – за смаком.
  • Зелень – за смаком та уподобаннями.

Готуємо по кроках:

Перший рецепт:

Сирний соус: рецепт приготування
Для цього соусу підійде будь-який плавлений сир, але я рекомендую вибирати м’який.
Ріжемо його на шматочки і викладаємо на тарілку.

Сирний соус: рецепт приготуванняПосипаємо сир паприкою.

Сирний соус: рецепт приготування
І перцем, перемішуємо.

Сирний соус: рецепт приготуванняСтавимо тарілку з сиром в мікрохвильовку (виставляємо 600 Ватт і час 1 хв) або духовку на 3-5 хвилин (температура 150-160 градусів).
Коли шматочки сиру розпливлися, виймаємо тарілку і, поки він не охолов, швидко перемішуємо.

Сирний соус: рецепт приготуванняДодаємо до нього майонез і кетчуп.
Знову все ретельно перемішуємо і даємо соусу охолонути.

Другий рецепт:

Сирний соус: рецепт приготуванняБеремо твердий сир.

Сирний соус: рецепт приготуванняІ натираємо на дрібній тертці.

На сковороді нагріваємо вершкове масло, додаємо до нього вершки і сир.
Солимо за смаком.

У склянці з холодним молоком розчиняємо крохмаль і вливаємо молоко в киплячу, на сковороді, масу

Продовжуємо нагрівати сир, помішуючи до тих пір, поки він не загусне.

Сирний соус: рецепт приготування
Додаємо чорний перець і спеції, які ви любите.
Можна додати дрібно порізану зелень – кріп, базилік та інші.
Перекладаємо готовий соус в соусник або будь-яку підходящу ємність і даємо йому охолонути.

Обидва ці соуси підходять до страв з курки, сосисок, грінок і, звичайно ж, до картоплі фрі.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!