Сирний пиріг «Рабиня Ізаура»

Хоча пиріг має кілька драматичне назва, нагадуючи нам про бразильському серіалі, яким ми були захоплені в кінці 80-х років, він дуже смачний, соковитий і гарний на вигляд. Десерт дуже схожий на звичні нам сирник і чізкейки, але з’єднуються інгредієнти оригінальним способом, що відрізняє цей пиріг від подібної випічки. Для створення гарної текстури пирога знадобиться ваша фантазія, але і звичайно, вам не обійтися без покрокового приготування сирного пирога «Рабиня Ізаура» з фото, де за порядком показано, як спекти цей десерт. Знежирений сухий сир сюди не піде для цього домашнього рецепту, тому шукайте сир хоча б від 9% жирності, а краще домашній. Для посиденьок за чашкою чаю або як частування гостям і для дітей, ця випічка те, що треба!

Інгредієнти для приготування сирного пирога «Рабиня Ізаура»

Для тіста
Масло вершкове	100 г
Яйця	2 шт
Цукор	120 г
Борошно	160 р
Какао-порошок	2 ст. л.
Розпушувач	1 ч. л.
Сіль	щіпка
Для сирної начинки
Сир від 9%	600 г
Цукор	150 г
Крохмаль	2 ст. л.
Яйця	2 шт

Покрокове приготування сирного пирога «Рабиня Ізаура» з фото

Збийте масло з дрібним цукром і дрібкою солі до однорідної маси. Вбийте яйця в масу по одному і продовжуйте збивати.

Всипте муку, змішану з какао-порошком і розпушувачем і замісити тісто. Воно повинно вийти в’язким.

Форму, у нас 24х24 см застеліть пергаментом. Розподіліть тільки половину тіста по дну всієї форми. Шар тесту повинен бути невисоким, він буде основою пирога.

Щоб приготувати начинку, досить міксером збити всі інгредієнти – сир жирний, яйця, крохмаль (будь-який), цукор.

Перекладіть Начинку на шоколадну основу, розрівняти лопаткою.

Тепер, за допомогою чайної ложки, в довільному порядку, викладіть залишився шоколадне тісто. За допомогою шпажки, зробіть зигзагоподібні розлучення.

Поставте пиріг в розігріту духовку до 180 градусів на 35-40 хвилин. Начинка повинна повністю схопитися. Перед подачею охолодіть.

Остиглий пиріг вийміть з форми, наріжте на порційні шматочки і подавайте до чаю. Приємного апетиту!