Ви коли-небудь їли печиво з твердого сиру? Якщо ні — то ви багато втратили. Зізнаюся чесно — цей рецепт я теж робила вперше. Знайшла його у журналі з кулінарії. І чому то була налаштована дуже скептично. Але результат перевершив мої очікування. Виходить як крекери, навіть смачніше. Тому поспішаю поділитися з вами рецептом, який здивував мене, сподіваюся приємно здивує вас. Отже, для приготування сирного печива нам знадобляться такі інгредієнти:
- твердий сир — 100 грам
- масло вершкове або маргарин — 100 грам
- яйце — 2 штуки (одна в тісто, друге — для змащування)
- борошно — 150 грам
- сода — 1 чайна ложка без гірки
- суха паприка — 0,5 чайної ложки ( можна трохи більше)
- кунжут — 50 грам
- сіль за смаком
Для цього печива твердий сир можна брати будь. У мене був домашній ( як його готувати знайдете у рубриці » страви з сиру»). Натираємо сир на середній тертці.
Змішуємо його з розм’якшеним вершковим маслом, одним яйцем (не забуваємо, що друге залишаємо для змазування), додаємо просіяне борошно, сіль, паприку і соду. Тісто добре вимішуємо.
У журналі було написано покласти в холод на одну годину, але я не клала і у мене все відмінно вийшло.
Отримане я розкачувала тісто в пласт, товщиною 0,2-0,3 мм і вирізала формочками печенюшки. Деякі можете спробувати зробити товстіший — вийде трохи інший смак. Але тоненькі — більш хрусткі.
Викладаємо печиво на лист, змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом і ставимо в духовку. Температура 180 градусів. Випікаємо 15 хвилин.
Сирне печиво готове. Приємного апетиту!
