Сирне печиво

Сирне печиво

Ви коли-небудь їли печиво з твердого сиру? Якщо ні — то ви багато втратили. Зізнаюся чесно — цей рецепт я теж робила вперше. Знайшла його у журналі з кулінарії. І чому то була налаштована дуже скептично. Але результат перевершив мої очікування. Виходить як крекери, навіть смачніше. Тому поспішаю поділитися з вами рецептом, який здивував мене, сподіваюся приємно здивує вас. Отже, для приготування сирного печива нам знадобляться такі інгредієнти:

  • твердий сир — 100 грам
  • масло вершкове або маргарин — 100 грам
  • яйце — 2 штуки (одна в тісто, друге — для змащування)
  • борошно — 150 грам
  • сода — 1 чайна ложка без гірки
  • суха паприка — 0,5 чайної ложки ( можна трохи більше)
  • кунжут — 50 грам
  • сіль за смаком

Для цього печива твердий сир можна брати будь. У мене був домашній ( як його готувати знайдете у рубриці » страви з сиру»). Натираємо сир на середній тертці.

Сирне печиво

Змішуємо його з розм’якшеним вершковим маслом, одним яйцем (не забуваємо, що друге залишаємо для змазування), додаємо просіяне борошно, сіль, паприку і соду. Тісто добре вимішуємо.

У журналі було написано покласти в холод на одну годину, але я не клала і у мене все відмінно вийшло.

Сирне печиво

Отримане я розкачувала тісто в пласт, товщиною 0,2-0,3 мм і вирізала формочками печенюшки. Деякі можете спробувати зробити товстіший — вийде трохи інший смак. Але тоненькі — більш хрусткі.

Сирне печиво

Викладаємо печиво на лист, змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом і ставимо в духовку. Температура 180 градусів. Випікаємо 15 хвилин.

Сирне печиво готове. Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради