Швидка брага для самогону: в чому її особливість?

Приготування алкогольних напоїв вимагає значних витрат часу, тому що для їх виготовлення використовують брагу. Це сировина складається з води, дріжджів і цукру, які при взаємодії один з одним приводять до процесу бродіння. При підтримці оптимального температурного режиму брага виготовляється протягом 7-10 днів. Однак багато самогонники не бажають чекати так довго, тому їм цікаво знати про те, як готується швидка брага для самогону. Насправді ж зробити самогон, а точніше, брагу для його перегонки, можна за 2-5 днів за особливими рецептами.

Швидка брага для самогону

Особливості

Брага швидкого приготування має одну незаперечну перевагу — приготувати її можна всього лише за кілька днів. Але не варто забувати про мінуси швидкої браги, приготованих в домашніх умовах:

З такої сировини буде виходити меншу кількість самогону, якщо порівнювати з брагою, виготовленої за традиційним рецептом.

Самогон з швидкою браги може мати різкий смак і запах, однак від них можна позбутися за допомогою потрійної перегонки дистиляту.

Швидку брагу досить складно очистити від сивушних масел, тому алкоголь, приготований з такої сировини, буде викликати сильне похмілля після його вживання.

Тим не менше багато винокури воліють готувати швидкий самогон в домашніх умовах.

Рецепти

Існує велика кількість рецептів приготування самогону за експрес-рецептами. Термін приготування браги може коливатися від одного до п’яти днів. Неможливо приготувати спиртосодержащее сировину менше, ніж за 24 години, і про це варто знати кожному самогонникові. Як готують самогон за добу:

Перш за все необхідно підготувати потрібні складові: 2 кілограми картоплі, 4 буханки хліба з житнього борошна, 5 кілограмів цукру, стільки ж пивних дріжджів, літр молока і 25 літрів води.

Спершу необхідно очистити, зварити й стовкти картоплю. Потім його слід з’єднати з хлібом, ввести в заготовку цукор, дріжджі і молоко, а після — налити в суміш гарячу воду. Заготівлю після цього необхідно ретельно вимісити руками і поставити в затемнене місце, де підтримується кімнатна температура. Рівно через добу швидка брага для перегонки самогону буде готова, її можна заливати в перегінний куб самогонного апарату і приступати до перегонці.

Самогон за 2-3 дні можливо приготувати за рецептурою, згідно з якою для приготування сировини необхідно брати цукор. Спосіб приготування такої браги виглядає так:

Беруть 3 кг цукру, 15 літрів води і 60 грамів гранульованих дріжджів.

Насамперед воду прогрівають до температури 30 градусів і розводять в ній цукор. В заготовку також необхідно додати дріжджі.

Посудину з заготівлею браги рекомендується помістити в сухе місце з температурою не менше, ніж 25 градусів.

Така брага за три дні буде вже готова, і її можна піддавати перегонці. Якщо сировину потрібно приготувати на один день раніше, можна внести корективи в рецепт, розщепивши цукор на глюкозу і фруктозу. Це можна зробити за рахунок додавання в цукор лимонної кислоти.

Також існує рецепт, за яким виготовляється брага на горосі, і його також можна приготувати за кілька днів. Рецепт браги з гороху виглядає так:

Готують такі компоненти, як 7 кілограмів цукру, 2 кілограми вылущенного гороху, 200 грамів сметани, 60 г сухих дріжджів і 35 літрів води.

Воду слід підігріти до 25 градусів, після чого налити її в ємність більшого обсягу, де вона буде бродити. В цю ж ємність потрібно буде додати горох і дріжджі, змішані з водою. Після цього всі інгредієнти в посудині слід ретельно перемішати.

Через 15 хвилин для того, щоб брага блукала, необхідно додати цукор і сметану. Після цього всі компоненти слід ретельно перемішати, закрити ємність для бродіння щільно кришкою і обмотати її теплою ковдрою.

Цей рецепт швидкої браги дозволяє отримати спиртосодержащее сировину вже через 3 дні.

Порада: після приготування браги горох можна застосовувати у виготовленні нової порції спиртовмісної сировини. Перш ніж додати горох в брагу, його слід віджати від залишків сировини.

Як зробити брагу з спиртових дріжджів:

Що додати: 6 кілограмів цукру, 100 грамів сухих спиртових дріжджів і 23 літри води.

У тару насамперед слід вилити воду, нагріту до 30 градусів. Після цього потрібно розчинити у воді цукор.

В іншу ємність відливають літр сиропу з цукру і змішують його з дріжджами. Все треба добре перемішати і поставити на годину в затемнене місце.

Дріжджі з сиропом вводять в сусло і перемішують. Потім на шийку посудини з заготівлею ставлять гідрозатвор.

Приблизно через 4-5 днів сировину буде готово. Відповідаючи на питання про те, як швидко зробити брагу і скоротити термін приготування самогону, слід відразу ж відмовитися від ідеї перемішування компонентів для браги в барабані пральної машини. Дійсно, на багатьох електронних ресурсах за самогоноваріння можна знайти такий рецепт виготовлення браги, але застосовувати його ні в якому разі не можна. По-перше, така брага може з’єднатися з пральним порошком, який заборонено навіть у мізерних кількостях вживати всередину. По-друге, обладнання не призначене для приготування в ньому браги, тому воно може зламатися.

Як приготувати брагу за кілька годин? Насправді цього зробити не вийде, оскільки ні одні дріжджі не зможуть заграти менше ніж за 24 години.

Якщо самогонник має намір приготувати самогон високої якості, то він повинен пам’ятати про те, що швидко приготовлена брага для цього не підходить. У алкогольні напої, що виготовляються з швидкою браги, доведеться додавати цукор, як, приміром, у рецепті журавлинного напою з швидкою браги.

Брага високої якості може бути готова не менш, ніж через 6-7 днів, але не менше.