Шпроти по-домашньому | Смачні рецепти

Шпроти по-домашньому

Шпроти по домашньому | Смачні рецептиШпроти по-домашньому

Для любителів шпрот є чудовий рецепт їх приготування в домашніх умовах. Виходить ситна і ароматна рибка, дуже смачна і її багато. Готувати шпроти по-домашньому можна і в духовці, на плиті. Мені здається, що духовці смачніше. Пробуйте.

Рецепт Шпроти по-домашньому:

1 кг свежемороженной кільки (мойви)

1 ст. л. солі

1 ч. л. цукру

1 склянку дуже міцної заварки (наприклад, 3 пакетики чаю)

0.5 склянки рослинного масла

5 лаврових листків

6-8 горошин чорного перцю

Жменю лушпиння цибулі (не обов’язково, але вона дає ще довше підкопчений смак) або 1 бульйонний кубик

Приготування шпроти в домашніх умовах:

1.Заварити міцний чай, розчинити в ньому сіль, цукор, охолодити. Включити духовку.

2.Рибу вимити, відрізати хвіст, плавники, голову, видалити нутрощі, промити холодною водою.

Шпроти по домашньому | Смачні рецептиШпроти по-домашньому

3.Викласти рибу в каструлю дуже щільно, зверху залити олією, заваркою, посипати бульйонним кубиком або викласти промиту цибульну відлущувала(можна й на дно під рибу покласти), додати лавровий лист і перець горошком.

Шпроти по домашньому | Смачні рецептиШпроти по-домашньому

Довести до кипіння і тушкувати при закритій кришці 1.5 години в сковороді на рассекателе або 2 години в духовці. Потім охолодити. Відразу зняти лушпиння. Заважати рибу під час гасіння не можна ні в якому разі.

В мультиварці шпроти по-домашньому готувати 1,5 години в режимі «Гасіння».

Шпроти по домашньому | Смачні рецепти

За цей час рибка придбає золотистий колір, стане ароматною, а кісточки все розм’якшаться.

В холодильнику можна зберігати до 6 днів.

Шпроти по-домашньому готові!

Шпроти по домашньому | Смачні рецептиШпроти по-домашньому

Приємного всім апетиту!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!