Шоколадно-сирний торт | Смачні рецепти

Шоколадно-сирний торт

Шоколадно сирний торт | Смачні рецептиШоколадно-сирний торт

Шоколадно-сирний торт виходить дуже ніжний, в міру ситним, ароматним, дуже смачним і, звичайно, корисним за рахунок сиру. Приготувати такий тортик не складе особливої праці. Рецепт досить простий і готувати його приємно, не клопітно. Спробуйте обов’язково!

Рецепт Шоколадно-сирний торт:(досить великий)

6 яєць

2 плитки чорного шоколаду

200 г вершкового масла

1 склянка цукру

5 ст. л. борошна

Щіпка солі

Щіпка соди

2 пачки ванільного цукру

Крем:

500 г м’якого сиру

200 мл сметани (можна наполовину з вершками)

Цукор за смаком

Глазур:

2 ст. л. сметани

2 ст. л. какао

3 ст. л. цукру

40 г масла вершкового

Приготування:

1.Починаємо приготування торта з випічки коржів. Розтоплюємо масло з шоколадом на повільному вогні, помішуючи час від часу.

2.Яйця збиваємо з цукром, сіллю, додаємо соду, ванілін і борошно. Перемішуємо. Тепер можна додати поетапно в цю суміш шоколад з маслом.

Цієї кількості тесту вистачить на випічку двох коржів. Можна випекти їх у два етапи, а можна одночасно, якщо у вас є дві форми. Виливаємо тісто в змащену маслом форму і печемо 20-30 хвилин в розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Дістати з форми готовий корж. Щоб корж добре вийшов з форми, потрібно пройтися по його краях лопаточкою, потім щільно притиснути плоску тарілку і перевернути.

Коржі розрізати вздовж на дві частини. Виходять 4 коржа.

3.Поки печуться коржі, готуємо крем і помадку.

Для крему необхідно ретельно перемішати м’який сир, сметану і цукор (якщо сир не солодкий). При бажанні можна збити міксером, але це не обов’язково. Поставити сирну масу в холодильник.

Помадка готується наступним чином: розчинити на повільному вогні вершкове масло, потім додати до нього сметану, какао і цукор і варимо до густої консистенції. Охолоджуємо помадку і залишаємо.

Збірка шоколадно-сирного торта: остиглі коржі промазати кремом, а останній корж помадкою. Прикрасити можна збитими вершками і тертим шоколадом. А можна зробити крему трохи побільше і змастити сирним кремом, посипати шоколадом.

Шоколадно сирний торт | Смачні рецептиШоколадно-сирний торт

Дуже смачний, ніжний шоколадно-сирний торт готовий!

Приємного чаювання!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!