Шоколадно-сирний торт Брауні
Шоколадний торт брауні родом з Америки. Це ну дуже смачний шоколадний десерт – ніжний, соковитий, сирне суфле відмінно заміняє крем, і мороки менше. Можна з поливою і без – нарізати як тістечка. У мене в цей раз сирна прошарок вийшла вже занадто, на підлогу пирога, тому що взяла невелику форму, а сиру багато. А взагалі сирне суфле має бути тільки посередині, як прошарок, але все одно неймовірно смачно! Спробуйте!
Інгредієнти для шоколадно-сирного торта Брауні:
160 – 200 г чорного шоколаду
120 г вершкового масла
3-4 яйця
175 р цукру
1 ч. л. розпушувача
1 склянка борошна
Сирне суфле для шоколадного торта Брауні:
300 -350 г сиру
2 яйця
120 г цукру
Ваніль
Глазур:
2 ст. л. какао
3 ст. л. цукру
2-3 ст. л. молока
35 г масла вершкового
Рецепт шоколадного торта брауні:
1.Збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера в густу стійку піну.
2.Шоколад подробити і разом з вершковим маслом розтопити на повільному вогні або на водяній бані.
Як тільки шоколад розтане, ретельно розмішуєм його з маслом і переливаємо до яєць.
Знову розмішуємо.
3.Борошно просіваємо, додаємо розпушувач і всипаємо в яєчно-шоколадну масу. Ложкою помішали.
4.Для приготування сирного суфле знадобитися сир збити з яйцями і цукром за допомогою блендера або міксера. Це швидко і просто.
5.Тепер правильно викладаємо наш торт брауні у форму. Покриваємо дно пергаментом, виливаємо половину тіста, потім все сирне суфле, дуже акуратно розмазуємо його поверх тіста (сир не повинен тонути в тесті, а бути на поверхні, для цього тісто має бути в міру крутим), а зверху – другу половину шоколадного тіста.
6.Ставимо торт в розігріту духовку, печемо спочатку 20 хвилин при температурі 190 градусів, потім зменшуємо вогонь і печемо ще 40 хвилин при температурі 160-170.
Шоколадний торт брауні готовий!
Приємного чаювання!
