Шоколадно-сирна запіканка БЕЗ БОРОШНА – швидко і просто!
Друзі, ділюся своїм улюбленим рецептом сирної запіканки і це шоколадно-сирна запіканка. Дуже люблю її, тому що просто, швидко і без заморочок. Дуже рекомендую! Можна приготувати і без какао за цим рецептом, але все ж рекомендую спробувати саме таку. Ось цю запіканку (на фото) ми їли з друзями на природі – всі були в захваті і вимагали рецепт, чоловіки говорили своїм дружинам: бери рецепт, будеш мені таку готувати. Це правда невимовно смачно! Всього один інгредієнт (какао) перетворює звичайну сирну запіканку в корисний десерт. Нижче для ВІДЕО РЕЦЕПТ.
РЕЦЕПТ Шоколадно-сирна запіканка БЕЗ БОРОШНА:
500-600 г сиру будь-якої жирності
4-5 ст. л. цукру
13 ч. л. солі
2-3 яйця
1 ст. л. какао відмінної якості
1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
Ванільний цукор 1 пакетик
Прикрасити можна цукровою пудрою
ПРИГОТУВАННЯ Шоколадно-сирна запіканка БЕЗ БОРОШНА:
Насамперед включаємо духовку на максимум.
1.Збиваємо Блендером сир, яйця, цукор, сіль, ванільний цукор. Збиваємо саме блендером, бо від міксера в сирі залишаться крупинки. Блендер робить сир дуже ніжним і однорідним.
2.Поділяємо сирну масу на дві частини. В одну додати какао, від нього маса стане густіше.
3.В іншу частину додаємо крохмаль.
4.Форму змащуємо вершковим маслом або застеляємо пергаментом. Форму можна брати будь-яку, чим більше (ширше) форма, тим тонше шар запіканки, а, значить, випечеться набагато швидше.
5.Виливаємо тісто у форму, половину білого , потім половину шоколадного, другу половину білого, і знову шоколадне (другу половину).
6.Поміщаємо в розігріту духовку, печемо при температурі 220-230 градусів від 20 до 45 хвилин, в залежності від товщини вашої запіканки, я свою на даному фото пекла 45 хвилин.
Виймаємо з духовки, даємо охолонути у формі 10-15 хвилин, виймаємо, ріжемо або даємо ще час для охолодження (дивлячись який товщини). Під час остигання запіканка трохи осяде.
Охолоджену запіканку можна посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
На тему запіканок пропоную ще дуже смачні рецепти: Яблучно-рисова запіканка, Запіканка сирна з манкою, Запіканка з кольорової капусти
А тепер обіцяний ВІДЕО РЕЦЕПТ Шоколадно-сирна запіканки :
