Якщо ви ще ніколи не пробували шоколданые млинці, то цей рецепт для вас. Більш того, наші млинці будуть з сирно-бананової начинкою. Дуже рекомендую приготувати, т. к. це шалено смачно.
Щоб приготувати шоколадні млинці нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Для тіста:
- молоко — 500 грам
- яйця — 3 штуки
- борошно — 1-1,5 склянки
- чорний шоколад — 100 грам
- какао-порошок — 1 столова ложка
- цукор — 3 столові ложки
- масло топлене вершкове (можна замінити соняшниковою) — 30 г (2 столові ложки)
- щіпка соди
Для начинки:
- сир — 500 грам
- банани — 500 грам (3 банана — в очищеннов вигляді 250 грам)
- сметана — 100 грам
- цукор — 3 столові ложки
Шоколад розтоплюємо на водяній бані.
Яйця збиваємо з цукром, додаємо 300 грам молока, перемішуємо.
Потім додаємо просіяне борошно і какао-порошок, розтоплений шоколад, соду. Добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Потім виливаємо залишився молоко і розтоплене вершкове масло. Перемішуємо. Густоту тіста регулюйте по своєму смаку. Чим воно густіше, тим толще виходять млинці, і навпаки.
Смажимо млинці на добре розігрітій сковороді з двох сторін. Перед першим млинцем змастити сковороду маслом, щоб перший млинець не був «комом». Перед наступними млинцями маслом можна не мазати, т. к. в тесті присутній масло.
Готуємо начинку. Сир перемішуємо з подрібненими бананами, сметаною, цукром і перетираємо через сито, або збиваємо блендером, щоб вийшла однорідна сирно-бананова маса.
На готові млинці рівномірно наносимо начинку і звертаємо трубочкою.
Зверху прикрасити сметаною. Наші шоколадні млинці з сирно-бананової начинкою готові. Приємного апетиту!
