Шоколадні міні-меренги

Інгредієнти

• 1 білок
• 70-80 г цукрової пудри
• щіпка солі
• 1 ст/л какао
• 1 ч/л розчинної кави

<

Приготування

 

Білок збити з сіллю до м’яких піків, поступово додати цукор і збити масу до твердих піків, акуратно ввести какао і кави(замість какао можна додати 30 г тертого шоколаду)

Перемішати. Чайною ложкою формувати печиво викладаючи на застелений пергаментом деко.

Випікати в розігрітій до 100С духовці близько 2-2,5 годин (все залежить від розміру – чим більше печиво тим довше природно буде випікатися)

Остудити і зняти з пергаменту.

Джерело