Шоколадне печиво по-американськи

Шоколад – пристрасть не тільки американців. Якщо вам подобається гіркуватий присмак шоколаду і його особливий аромат, ви по достоїнству оціните розсипчасте печиво, яке я пропоную приготувати двох видів. Шоколадне печиво з какао і світле печиво з шоколадною крихтою. Смаки у них будуть різні, темна випічка буде злегка гірчити, світле печиво залишиться солодким, але з присмаком шоколаду. Хоча в домашній рецепт печива по-американськи не кладуться сода або розпушувач, за рахунок вершкового масла воно виходить розсипчастим, не дубовим. Але щоб тісто не розтікається, і вийшло красиве, кругле печиво, його перед випічкою потрібно охолодити і відразу після формування випікати. Печиво виходить ще смачніше, якщо його спекти заздалегідь, остудити і дати йому постояти в закритому контейнері. Покрокове приготування шоколадного печива по-американськи з фото якраз для смачного чаювання!

Інгредієнти для приготування шоколадного печива по-американськи

Масло вершкове	200 г
Борошно пшенична	175 г
Пудра цукрова	100 г
Крохмаль	50 г
Какао	2 ст. л.
Шоколад гіркий	50 г
Ванільний цукор	1 пакет
Сіль	щіпка

Покрокове приготування шоколадного печива по-американськи з фото

Вершкове масло з пудрою з ванільним цукром збийте до однорідного стану.

Шоколад подрібніть в крихту.

Змішайте крохмаль з борошном, додайте какао тільки в половину норми.

Розділіть масляну суміш на дві частини і замісіть два види тіста. В обидва додайте шоколадну крихту.

Загорніть тісто в поліетиленовий пакет і помістіть в холодильник на 30-40 хвилин, щоб тісто охололо.

Світле і темне тісто поділіть на маленькі кульки, по 20 штук кожного виду. Покладіть на деко на відстані один від одного.

За допомогою вилки притисніть печиво.

Відправте в розігріту духовку до 200 градусів на 10-15 хвилин.

Остигле печиво перекладіть в суху ємність, скляну або пластикову, прикрийте кришкою і дайте йому деякий час настоятися.

Печиво добре поєднується з чаєм або молоком. Приємного апетиту!