Бісквіт готується на кефірі з какао і міцною кавою, виходить відмінний шоколадний торт. Дуже смачно!
Інгредієнти:
<
- борошно — 1 3/4 склянки
- цукор — 2 склянки
- какао-порошку — 3/4 склянки
- сода — 2 ч. л.
- розпушувач — 1 ч. л.
- сіль — 1 ч. л.
- яйця — 2 штуки
- міцно зварений кави — 1 стакан
- кефір — 1 склянка
- рослинне масло — 1/2 склянки
- ванільний екстракт або ванільний цукор — 1 ч. л.
Шоколадна глазур:
- вершкового масла — 80 грам
- какао — 100 грам
- цукрової пудри — 200 грам
- молока — 100 мл
- ванільного екстракту — 1 ч. л.
Рецепт приготування
Змішайте в мисці борошно, цукор, какао, соду, розпушувач і сіль. Зробіть в центрі ямку і влийте туди яйця, кава, кефір, рослинне масло і ваніль. Збиваємо пару хвилин на середній швидкості. Тісто виходить рідким. Виливаємо у форми, змащені маслом і посипані борошном. Випікаємо коржі при 180 С протягом 30 — 40 хвилин. Остудити протягом 10 хвилин, а потім дістаємо з форм. Даємо повністю охолонути на решітці. Змащуємо кремом за бажанням. Для шоколадної глазурі: розтопити вершкове масло, додати какао. Потім додаємо цукрову пудру, молоко і чайну ложку ванільного екстракту. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок. Додаємо невелику кількість молока, якщо глазур вийшла густий. Рясно змащуємо коржі і боковушки торта шоколадною глазур’ю. Прибираємо на 3-4 години в холодильник.
