Шикарний тортик «Чорна магія» на кефірі з кави

Бісквіт готується на кефірі з какао і міцною кавою, виходить відмінний шоколадний торт. Дуже смачно!

Інгредієнти:

<

  • борошно — 1 3/4 склянки
  • цукор — 2 склянки
  • какао-порошку — 3/4 склянки
  • сода — 2 ч. л.
  • розпушувач — 1 ч. л.
  • сіль — 1 ч. л.
  • яйця — 2 штуки
  • міцно зварений кави — 1 стакан
  • кефір — 1 склянка
  • рослинне масло — 1/2 склянки
  • ванільний екстракт або ванільний цукор — 1 ч. л.

Шоколадна глазур:

  • вершкового масла — 80 грам
  • какао — 100 грам
  • цукрової пудри — 200 грам
  • молока — 100 мл
  • ванільного екстракту — 1 ч. л.

Рецепт приготування

  • Змішайте в мисці борошно, цукор, какао, соду, розпушувач і сіль. Зробіть в центрі ямку і влийте туди яйця, кава, кефір, рослинне масло і ваніль. Збиваємо пару хвилин на середній швидкості. Тісто виходить рідким.
  • Виливаємо у форми, змащені маслом і посипані борошном. Випікаємо коржі при 180 С протягом 30 — 40 хвилин. Остудити протягом 10 хвилин, а потім дістаємо з форм. Даємо повністю охолонути на решітці. Змащуємо кремом за бажанням.
  • Для шоколадної глазурі: розтопити вершкове масло, додати какао. Потім додаємо цукрову пудру, молоко і чайну ложку ванільного екстракту. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок.
  • Додаємо невелику кількість молока, якщо глазур вийшла густий. Рясно змащуємо коржі і боковушки торта шоколадною глазур’ю. Прибираємо на 3-4 години в холодильник.
  • Настанова - Корисні поради