Інгредієнти:
Тісто:
- яйця — 5 штук
- цукор — 200 грам
- горіхи волоські (у мене арахіс) — 100 грам
- борошно — 100 грам
- ванілін на кінчику ложки
Крем номер 1:
- жовток — 1 штука
- цукор — 2 ст. л.
- борошно — 1 ст. л.
- молоко — 150 мл
Крем номер 2:
<
- масло вершкове — 150 грам
- варена згущене молоко — 1 банка
Для просочення солодка водичка
Приготування:
Подрібнюємо не сильно дрібно горіхи.
Для тіста яйця збиваємо з цукром і ваніліном в пишну масу. Додаємо горіхи. Перемішуємо і додаємо просіяне борошно в тісто. Збиваємо на низькій швидкості. Потім виливаємо у форму 20 см (змастити). Випікаємо при 180 С приблизно 30 40 хвилин. Перші 25 хв духовку не відкриваємо. Перевіряємо на суху сірник.
Бісквіт охолодити і дістаємо з форми. Розрізаємо на 3 коржа.
Для крему номер 1 розтираємо міксером жовток з цукром і борошном. Вливаємо молоко і ставимо на повільний вогонь. Варимо до загустіння, весь час інтенсивно розмішуючи віночком. Остуджуємо.
Для крему номер 2 збиваємо масло зі згущеним молоком. Продовжуючи збивати, додаємо крем номер один потроху. Збиваємо до однорідності.
Кожен корж злегка просочуємо солодкою водою або сиропом.
Коржі і боки торта промазуємо кремом. Прикрашаємо за бажанням (у мене терта вафелька і шоколад).
Залишаємо просочуватися близько 3 годин.
Приємного апетиту!
