Що приготувати на вечерю швидко і смачно з простих продуктів — 9 покрокових рецептів на швидку руку

Як і всі, я працюю і в мене не багато часу на приготування вечері. Але це не привід для того, щоб не готувати домашню їжу. Я намагаюся не купувати магазинні напівфабрикати, готую все своїми руками. Вечеря в нашій сім’ї це ще й подія, якій я намагаюся надати особливий настрій. Якщо вечеря з якого-небудь приводу або очікується свято, то тут я вмикаю всю свою фантазію і готую не зовсім звичайні страви. Якщо у нас просто сімейна вечеря, то це більш класичні страви.

Що приготувати на вечерю з картоплі? Деруни з фаршем на сковороді

Іноді хочеться чим-небудь здивувати своїх домашніх і тоді на допомогу приходять рецепти, за якими готувала ще моя бабуся. Якщо до картопляним дерунам додати фарш, то це вже буде повноцінне блюдо. Мої діти дуже добре їдять їх. Можна готувати їх хоч кожен день. Але смажену картоплю не завжди корисний. Тому я не часто готую, але іноді можна побалувати себе цим ароматним і дуже смачним блюдом.

Інгредієнти

• Картопля — 5 шт.
• Фарш м’ясний — 300 грам
• Цибуля — 1 шт.
• Яйце — 1 шт.
• Борошно
• Сіль перець.

Підготуємо фарш.

Для цього в перекручене, через м’ясорубку м’ясо, натремо на дрібній тертці цибулину, додамо сіль, перець за смаком і добре перемішати.

Коли будете крутити м’ясо, можете відразу ж пропустити і цибулю. Так ваші руки залишаться чистими і ви не проллєте багато сліз))).

Картоплю натираємо на крупній тертці. Сюди ж розбиваємо 1 яйце, додаємо пару ст. л. борошна, сіль і перець за смаком.

Перемішуємо.

Далі розігріваємо рослинне масло.

Викладаємо по 1 ст. л. картопляної начинки, зверху кладемо шматочок фаршу і запечатуємо ще одним шаром тертого картоплі.

Смажимо на середньому вогні з закритою кришкою, 6 хвилин з кожного боку.

Готове.

Легкі котлети на швидку руку запечені в духовці з помідорами і сиром

Це дуже простий і в той же час смачне блюдо. Досить готового фаршу, помідорчика і сиру. Фарш зробити у вигляді котлети, додавши соковитий помідор і у вас вже не просто котлета, а смачний поживний обід. Можна, звичайно, приготувати гарнір. Він може бути будь-яким, все що ви більше любите хоч крупу, картоплю чи макарони. Для літнього настрою прикрасимо зеленню. Запах літа вже зовсім близько!

Інгредієнти

• М’ясний фарш — 700 гр.
• Цибуля — 1 головка
• Часник — 4 зубчики
• Помідори — 2 шт.
• Сир — 100 гр.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сіль і перець — за смаком

1. Фарш для даного рецепта підійде будь-який. Ми будемо використовувати яловичий з додаванням свинини. У нього натремо на дрібній тертці або подрібнити у блендері цибулю і часник. Також додамо сіль і перець за смаком.

Формуємо шайби і викладаємо на змащене олією деко. Головна умова — верхівка котлет повинна бути плоскою, щоб зручно викладати помідори.

Кожну «шайбу» змащуємо майонезом.

Іноді я роблю так: часник видавлюю в сметану, додаю дрібно порізану зелень і цим соусом, замість майонезу, змащую котлети. Можете спробувати і порівняти.

2. Тепер на кожну котлету викладаємо часточку помідора і ставимо деко в розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин. Духовку слід розігріти за раніше, наприклад, коли ліпіть котлети увімкніть духовку.

3. Через 30 хвилин дістаємо котлети і покладемо на кожну шматочок сиру. Сир можна порізати часточками, а можна натерти на тертці. Як хочете, це на ваш розсуд.

Прибираємо назад в духовку на 10-15 хвилин, до готовності.

Сир розтікся по всьому котлет і зробився апетитною скоринкою. А усередині котлети просочилися помідорним соком і вийшли дуже соковиті. Хто любить, може, за бажанням додати зверху зелень. Цей рецепт підійде як на повсякденний вечерю, так і на святковий стіл.

Вечерю на швидку руку з простих продуктів. Готуємо пісні тефтелі

Я не міг обійти стороною цей дивовижний рецепт. Під час посту або під час суворої дієти це блюдо буде як не можна до речі. Ситна гречка добре підходить для цієї страви. Гриби теж чудово своєю родзинкою прикрашають його смак. Спробуйте приготувати такі незвичайні тюфтельки і ви залишитеся задоволені. Приготуйте ваш улюблений гарнір і повноцінний вечерю або обід готовий для вас і ваших близьких.

Інгредієнти

• Гречка — 400 гр.
• Томатна паста — 3 ст. л.
• Цибуля — 2-3 головки
• Борошно — 5 ст. л.
• Гриби — 200 гр.
• Зелень
• Сіль, перець.

Для початку поставимо отвариваться гречку.

А ми в цей час поріжемо гриби і дрібно нашинкуем цибулю.

Обсмажимо їх на рослинному маслі.

Об’єднаємо з гречкою і перемішаємо.

Перекрутимо через м’ясорубку з дрібною решіткою.

Додамо борошно, сіль, перець за смаком і додати порізану зелень, перемішуємо.

Формуємо тефтелі і обсмажуємо на сковороді з двох сторін до золотистої скоринки.

Перекладаємо у форму для запікання.

Розвести томатну пасту з водою, додамо щіпку солі і заллємо тефтелі.

Будемо запікати в духовці при температурі 180 градусів 10 хвилин.

Пісні і дуже смачні тюфтельки готові.

Пельмені на вечерю в горщиках, швидко, просто і недорого

Вся моя сім’я дуже любить пельмені. У мене є багато способів їх приготування. Ви коли-небудь пробували пельмені з печінкою? Якщо ні, то рекомендую. Часу на цей спосіб багато не знадобиться. Головне — бажання.

Цей незвичайний рецепт називають ще амурски. Цей рецепт я побачив в одному з сучасних журналів. Мені дуже захотілося спробувати. Всі мої домашні були приємно здивовані. Тому я вирішив з вами поділитися.

За допомогою даного рецепти Ви спробуєте всіма улюблені пельмені новим способом. Потомившись в духовці з печінкою, звичні пельмені заграють новими фарбами, а кришку горщика можна буде з’їсти замість хліба.

Інгредієнти

• Готові пельмені
• Печінка — 250 грам
• Борошно — 1 ст. л.
• Цибуля — 1 головка
• Часник — 1 зуб
• Томатна паста — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Пельменний тісто — пройдіть за посиланням і Ви зможете докладно прочитати як готувати тісто на пельмені
• Рослинне масло — для смаження
• Яйце для змащування кришки

Для рецепту необхідно відварити пельмені в підсоленій воді з додаванням лаврового листа. Варимо НЕ до готовності, а як тільки вони спливуть одразу дістаємо.

Печінка нарізаємо соломкою, а цибулю дрібним кубиком. Заздалегідь увімкніть духовку, щоб до моменту запікання вона була вже готова.

Печінку злегка присолим і обваляем в борошні.

Цибулю обсмажуємо на рослинній олії до рум’яного кольору, потім додаємо до нього нарізану печінку.

Пам’ятаєте! Печінка смажиться дуже швидко! Хвилини через 2 додаємо пару столових ложок сметани і стільки ж томатної пасти.

Перемішуємо і даємо потушиться 1 хвилину. Можна додати перець за смаком.

У кожен горщик на дно викладаємо обсмажену печінку і одну столову ложку сметани.

Потім викладаємо шар пельменів і заливаємо бульйонів, в якому вони варилися. Перемішаємо, щоб сметана розчинилася.

Додаємо дрібно порізану зелень за смаком.

Пельменний тісто розкачуємо товщиною 5-6 мм. Сильно тонко не потрібно, інакше воно буде рватися.

За допомогою тарілки надамо йому акуратну круглу форму. Закриємо їм щільно горщики. Тепер змастимо їх курячим яйцем. Від цього скоринка на них буде яскраво золотистого кольору.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку поки кришечки з тіста не приготуються.

Подивіться яка красота! Залишилося змастити скоринки тіста натертим часником, але цей крок за бажанням, так сказати на любителя.

Кришки з Тіста у даному рецепті буде служити замість хліба, тому в самому початку не потрібно сильно тонко їх розгортати, вони можуть порватися під час запікання.

Горбуша на швидку руку, швидкий вечерю з простих продуктів

Цей чудовий рецепт підійде на всі випадки життя. Я вважаю, що хоч раз у тиждень потрібно приготувати що-небудь з риби. Як у добрі радянські часи треба влаштовувати рибний день. Для нашого рецепта відмінно підійде горбуша. Не тільки смачна, але й корисна риба вгамує голод і додасть сил у весняний сонячний день.

Тепер я покажу вам…

Інгредієнти

• Філе горбуші
• Цибуля — 1 шт.
• Морква — 1 шт.
• Сир — 100 гр.
• Сметана — 2 ст. л.
• Часник — 3 зубчики
• Кріп
• Сіль і перець за смаком

1. Цибулю необхідно почистити і нарізати на півкільця або на чверть кільця.

Моркву натерти на крупній тертці.

У сковороду наливаємо трохи олії.

Кількість масла залежить від кількості овочів, які ви хочете смажити.

Обсмажуємо спочатку цибулю до рум’яності, а потім додаємо моркву і смажимо до м’якості моркви. За смаком посоліть і поперчіть.

Шуба для горбуші готова!

2. Форму, на чому будемо запікати, застелим пергаментним папером і викладемо шматочки філе горбуші. Їх необхідно посолити і поперчити.

Любителі кисленького можуть збризнути лимонним соком. Але я цього робити зараз не буду.

3. У сметану видавимо через прес або натремо на дрібній тертці часник і дрібно нашинкуем кріп.

Добре перемішаємо.

Змастимо рибку нашим соусом.

Так, так, зараз багато можуть почати критикувати, мовляв горбуша і часник це не сумісні продукти. Але це мій рецепт, я так спробував і мені так подобається. А ви можете замінити соус наприклад на звичайний майонез.

4. Зверху на соус викладемо рясним шаром нашу обсмажену шубу з цибулі і моркви.

В принципі на цьому етапі можна ставити в духовку і запікати. Але я хочу зверху посипати ще тертим сиром, що ми і робимо.

5. А ось тепер накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

6. Засікаємо спочатку 20 хвилин. А щоб не прогавити я ставлю таймер. Це дуже зручно і можна не боятися що забудеш і у вас все згорить.

Після того як продзвенить дзвіночок, дістаємо деко і знімаємо фольгу. Ставимо назад в духовку ще на 8 хвилин, щоб сир зарум’яниться. Подивіться як у мене вийшло.

Горбуша, запечена під шубою з моркви і цибулі готова. Їсти можна як в гарячому вигляді з гарніром, так і в холодному в якості закуски. Повірте це дуже смачно. А сирна скоринка ну просто пальчики оближеш.

Ці рецепти я зібрав в одну статтю. Як ви розумієте, ці страви можна готувати не тільки на вечерю, але і в будь-який зручний для вас час.

Мені дуже приємно порадувати своїх домашніх стравами приготованими своїми власними руками. Якщо і Ви так любите готувати, як люблю це я, то у Вас повинні бути свої особливі рецепти. Буду радий якщо поділіться ними. Сподіваюся Ви знайшли в моїй статті щось корисне для себе.

А у мене все на сьогодні до нових зустрічей, поки!