Інгредієнти:
175 г вершкового печива
120 р масла
5 яєць
400 мл згущеного молока
5 лаймів
1 щіпка солі
50 г цукру
1 пакетик пекарський порошок
Приготування:
Печиво поламати, склавши його в щільний пакет.
Розтопити масло на маленькому вогні і змішати з печивом. Змастити форму (24 cm ?) маслом і викладаємо печиво, притискаючи рукою. Прибираємо на 15 хвилин у холодильник.
Відокремити жовток від білка. Жовток змішати зі згущеним молоком і збити міксером протягом 7 хвилин.
<
3 лайма моєму і ошпарюємо окропом, натираємо шкірку на тертці. Вичавлюємо сік з лайму та відміряємо 125 мл соку, терту шкірку додаємо в крем зі згущеного молока і жовтки, добре перемішуємо.
Поливаємо кремом заготовлене печиво.
Запікаємо при 180 ° С протягом 25 хвилин.
Збиваємо 2 білки з дрібкою солі. Підсипаємо цукор продовжуємо збивати до тих пір, поки при нахилі миски білки не будуть виливатися з миски. Додаємо пекарський порошок.
Видавлюємо крем з допомогою кондитерського мішка на торт.
Ставимо в розігріту до 250 °C духовку на 2-3 хвилини. Остуджуємо і насолоджуємося.
