Здавна на Русі у день Яблучного Спаса прийнято готувати солодку випічку з яблук. Ми пропонуємо рецепт всіма улюбленої чудовою шарлотки з яблук і слив з великою кількістю фруктів і ніжним бісквітом. Пиріг готується елементарно з самого простого набору інгредієнтів, а виходить дуже смачним і виглядає на столі красиво і нарядно.
Інгредієнти:
<
яйця-5 шт.;
цукор 1 склянка;
розпушувач тіста 1 ч. ложка;
борошно 1 склянка;
сливи 5-6 шт.;
яблука великі-2 шт.
Приготування:
1) Сливи вимити, вийняти кісточку і нарізати часточками.
2) Яблука очистити від серцевини і насіння (за бажанням, очистити шкірку) і нарізати тонкими скибочками.
3) Яйця збити з цукром в пишну піну протягом 5-ти хвилин.
4) Борошно і розпушувач просіяти і поступово всипати у яєчно-цукрову масу, помішуючи лопаткою знизу вгору. Тісто має бути консистенції не дуже густої сметани.
5) Форму для випічки змастити маслом і посипати борошном, викласти на дно яблука і сливи і залити все тестом.
5) Випікати пиріг в розігрітій до 170 градусів духовці 35-40 хвилин.
6) Готову шарлотку дістати з духовки, злегка остудити на решітці, провести по краях форми ножем, відразу ж перевернути на блюдо і залишити до повного охолодження.
7) Подавати, посипавши цукровою пудрою.
