Сухопарник не є основним елементом самогонного обладнання. Дефлегматор очищає алкоголь від сивушних масел. Для отримання напою відмінної якості використовують самогонний апарат з двома сухопарниками.
В початковому продукті, крім спирту, містяться шкідливі речовини. Сивушні масла погіршують смакові якості. Вони випаровуються при нагріванні браги вище 85 градусів. Перша фаза перегонки може бути використана тільки для технічних цілей.
Самогонний апарат «Іванич-ББТ» (13 літрів) з двома сухопарниками
Щоб отримати якісний алкоголь, вибирають поліпшені установки. Примітивні системи загоряються і може статися вибух. Винокуров цікавить продуктивність і якість кінцевого продукту.
Перспективний апарат — з двома дефлегматорами. Сухопарник — це закрита ємність, яка знаходиться між выпарным посудиною і змійовиком. У ньому осідають сивушні масла.
Подвійний відстійник вміщує більше шкідливих речовин. В залежності від конструкції установки бувають розбірні і зі зливним краном. Це значно полегшує роботу, швидко віддаляються шкідливі речовини. Одну ємність застосовують також для ароматизації напою. Розбірні конструкції легко мити.
Сивушні масла не випаровуються під час перегонки, а збираються в банку. У відстійник потрапляє шкідлива рідина, яку потім зливають. Навіть неозброєним оком видно плівка — сивушні масла, які потрапили б в кінцевий продукт.
Якщо при винокурении використовувати дефлегматор, спирт буде чистіше. Сухопарник можна зробити самостійно з підручних засобів.
Сучасні дистилятори — моделі з відстійниками.
Існують агрегати з двома сухопарниками:
«Могорич» Машковського
Сухопарник очищає продукт від сивушних масел. Два відстійника очищають краще одного. Верхній — розбірний. У нього можна закладати прянощі і фрукти, щоб додати приємний смак алкоголю. Розбірний легше мити. У другого є злив для сивушних масел.
Переваги:
- низька ціна;
- якісна зборка;
- непомітні шви;
- полірована сталь;
- дерев’яні ручки;
- продуктивність;
- сталь 1 мм;
- довговічність;
- один сухопарник розбірний;
- є злив у другого дефлегматора;
- можливість використовувати смакові добавки;
- застосовують на різних плитах (газових, індукційних).
Недоліки:
Апарат «Могорич» Машковського на 12 літрів має такі характеристики: габарити установки — 33 х 33 х 31 см; агрегат виробляє до трьох літрів на годину; вага системи — 3,5 кг.
Модель має велику кришку з дерев’яними ручками. Агрегат можна замовити на Челябінському заводі за 8490, а з повною комплектацією — 9990 рублів. У набір входять:
- шланг (4 м);
- спиртометр;
- перехідник;
- термометр;
- рецепти.
На Челябінському заводі апарат виробляють з харчової сталі ASISI 304 товщиною 1 мм Дистилятор збирають на виробничих лініях VIMERCATI (Італія). Продукція має сертифікат відповідності та свідоцтво на товарний знак № 538411.
Правовласник — Машковский Олександр з р. Копейська Челябінської області.
На заводі можна придбати самогонні апарати «Могорич» Машковського, «Колгоспник». На всі дистилятори виробник надає гарантійний талон.
Моделі з двома відстійниками
Апарат «Умілець» з 2 сухопарниками — конструкція, яка складається з таких елементів:
- перегінного куба;
- двох сухопарников;
- холодильника.
Конструкція виконана з нержавіючої сталі товщиною 1,2 мм Існують агрегати «Умілець» з двома дефлегматорами на 12, 13 і 20 літрів. Сухопарник в деяких конструкціях нерозбірний, що є недоліком.
Є системи «Умілець» з дефлегматорами, один з яких — скляна банка. Пристрій преміум-класу з розбірним сухопарником виготовляє ТД «Флагман».
Підприємство виробляє найпростішу систему для тих, хто має перегінну ємність. Ціна обладнання — 3200 рублів. Один дефлегматор — металевий, а другий — банку. Комплектується пристрій гайкою, прокладками, заглушкою і краном.
Торгова марка «Іванич має власну лінію: виробляють і продають установки з двома дефлегматорами:
У магазині можна вибрати систему на 13, 20, 35 і 50 літрів. Вартість самогонних апаратів від 5800 до 13 500 рублів.
Агрегат з теном «Іванич — ОБТФ» розрахований на 50 літрів. Він має два дефлегматора — банку і металевий. Пристрій виробляє до двох літрів напою в годину. Апарат має широку горловину. Бак і трубки виконані з нержавіючої сталі 1,5 мм
Ця модель відрізняється від інших наявністю нагрівального елемента Ariston. Ціна обладнання — 13 500 рублів.
Компанія «Домовар» виготовляє агрегати для самогоноваріння «Добрий жар». Організація виготовляє установки із сталі AISI 304 і AISI 430. Відстійники системи класу люкс мають кран для видалення сивушних масел.
Обладнання «Добрий жар» преміум-класу коштує від 15 000 до 22 500 рублів. Обсяг дистиляторів — 20, 30, 40 і 50 літрів. Достоїнствами апарату є:
- два відстійника;
- можливість працювати з великими обсягами;
- термометр;
- можливість використовувати на всіх плитах;
- широка горловина.
На що звернути увагу?
Існує багато моделей і компаній, які виробляють дистилятори з сухопарником. Це відомі апарати — «Вагнер», «Німеччина», «Слов’янка Преміум», «Фінляндія» та інші. Вибираючи конструкцію, звертають увагу на такі переваги:
- дефлегматор містить кран;
- зручна горловина;
- розбірні сухопарники;
- швидкість перегонки;
- товщину сталі;
- зварювання швів;
- широкі трубки;
- комплектацію;
- інструкцію з експлуатації;
- гарантію.
Покупця цікавить якість і вартість апаратів. При придбанні обладнання важливо, щоб один дефлегматор був розбірний.
Для поліпшення якості алкоголю застосовують подвійну перегонку, а при використанні системи з дефлегматорами достатньо однієї фази.
Якість напою оцінюють по консистенції, смаку, запаху, зовнішнього вигляду. Ароматний алкоголь отримують, додаючи різні рослини. Дефлегматор преміум-класу має знімну кришку. Це необхідно при використанні різних добавок.
Обладнання з відстійником дозволяє отримати чистий і смачний алкоголь.
