Головною перевагою алкоголю, виготовленого в домашніх умовах, є те, що існує величезна кількість рецептів, що дозволяють впоратися з цим завданням в домашніх умовах. Самогон з гарбуза — це популярний серед винокуров напій, який готується без особливої праці. Крім цього, гарбуз вважається популярною баштанної культурою, має доступну ціну. Крім цього, плоди гарбуза мають тривалий термін зберігання, завдяки чому бражку з них можна виготовляти на протязі всього року.
Особливості технології виготовлення
Гарбуз — це джерело корисних для організму людини речовин. Крім цього, плоди цієї баштанної культури мають склад, особливості якого дозволяють виготовляти з неї алкогольні напої в домашніх умовах. Наприклад, 20% складу гарбуза припадають на цукор, 15% — на крохмаль. М’якоть гарбуза, якщо порівнювати її з м’якоттю інших баштанних, бідна соком, із-за чого вона нагадує пюре.
Самогон з гарбуза
Брага з гарбуза, а точніше, самогон з неї, володіє слабким присмаком кабачка.
Для довідки: чим довше зберігаються плоди гарбуза, тим більше крохмалю в них накопичується. Виходячи з особливостей складу гарбуза, можна зробити висновок, що вона як не можна краще підходить для виготовлення браги.
Рецепти
Самогон з гарбуза можна виготовити самому простому рецептом, який виглядає так:
Приготований за цим рецептом гарбузовий самогон вийде у великій кількості. Але якщо людина не хоче спантеличувати себе покупкою солоду, то він може виготовити гарбузовий самогон по більш простому рецептом:
Якщо самогон з плодів гарбуза був виготовлений за правилами, то на виході можна отримати 15 літрів напою.
Перевага гарбуза як сировини для виготовлення алкоголю полягає в тому, що з неї можна виготовити смачні напої, наприклад, ель. Як це зробити:
- беруть 3 літри самогону міцністю 40 градусів і півкілограма очищеної м’якоті гарбуза;
- гарбуз ріжуть на тонкі скибочки і сушать їх в духовці, поки не утворюються чіпси;
- отримані пластинки гарбуза заливають самогоном і настоюють їх рідини протягом тижня.
Цей рецепт не передбачає додавання цукру, оскільки напій і без цього має відмінний смак і аромат.
Для самогону підходять будь-які сорти гарбуза, які людина зазвичай вживає в їжу. Алкоголь з баштанних можна подавати до будь закусці, оскільки він має ненав’язливий смак і аромат.
Подавати алкоголь з гарбуза слід в охолодженому вигляді. Зберігається такий напій досить довго, але для його зберігання потрібна тара зі скла. Що стосується пляшок з пластику, то їх для зберігання алкоголю не рекомендується використовувати.