Завдяки наявності якісного обладнання і великої кількості різноманітних рецептів, в домашніх умовах можна зайнятися виготовленням різноманітних спиртних напоїв. Одним з таких напоїв вважається самогон на ізюмі, що володіє не тільки приємним смаком, але і ненав’язливим запахом. Самогонникам відомі багато рецептів, за якими готується настоянка на ізюмі, і ці способи приготування напою слід розглянути більш докладно.
Алкоголь з родзинками
Для приготування настоянки з родзинками можна використовувати сушений виноград будь-якого сорту, що дозволяє визначати смак і аромат підготовлюваного алкоголю. Для різноманітності самогон можна наполягати на ізюмі, сполученому з іншими сухофруктами, приміром, з чорносливом та курагою.
Самогон на ізюмі
Настоянка самогону на ізюмі виготовляється за різними рецептами, але найпростіший з них виглядає наступним чином: береться 0,5 літра сорокаградусного самогону і 150 грамів ретельно вимитого родзинок. Ягоди можуть бути з кісточками або зовсім без них. Період настоювання самогону на ізюмі буде становити 7 днів. Після закінчення цього часу готовий напій слід профільтрувати, після чого він буде готовим для споживання.
Є й інші рецепти приготування самогону на ізюмі:
Брага з винограду
Варто відзначити, що з винограду можна робити не тільки самогон, але і брагу. Брага з винограду готується з 3,5 кілограма родзинок, 10 літрів очищеної води і столової ложки активованих дріжджів. Спершу родзинки слід замочити у воді (3 літри), а потім ємність з ним поставити на повільний вогонь і прогріти 30 хвилин.
Після родзинки, який встиг розмокнути, слід подрібнити за допомогою блендера. Потім подрібнений родзинки слід змішати з водою, в якій він размокал і долити в заготовку підготовлену воду. У кінці заготовку слід всипати дріжджі і поставити сировину бродити. Через тиждень брага буде вважатися готовою для перегонки.
Існують деякі правила, дотримання яких дозволить спростити процедуру отримання якісного самогону на ізюмі:
- щоб напій швидше приготувався, його слід наполягати в теплому місці;
- поки самогон настоюється на ізюмі, не можна знімати кришку ємності з ним;
- сухофрукти мають властивість поглинати рідину, тому самогону в них слід додавати на 20% більше, ніж вказано в рецепті.
Настоянка на ізюмі — це не тільки смачний, але і корисний алкогольний напій, але тільки за умови, що людина буде вживати його в помірних дозах і нечасто. Особливо корисно приймати таку настойку під час застуди, так як її вживання може сприяти прискоренню одужання.