Черемха відома з давніх часів і славиться своїми корисними речовинами. Не дивно, що саме цю ягоду вибирають для настоянок, наливок з самогону. Напої на черемухе подарують вам гарний настрій, бадьорість духу і відмінні емоції. Самогон на черемухе володіє тонким ароматом і кислуватим, терпким смаком і красивим, насиченим кольором. Його полюбили і чоловіки, і жінки, так як пити його не тільки приємно, але і корисно.
Як правильно вибрати і підготувати ягоди черемхи?
Черемха володіє специфічним смаком. Стиглу ягоду можна знайти в серпні і вересні. Ростуть кущі в садках або лісах. Для настоянки з самогону можна використовувати чорну, червону або сушену ягоду черемхи. Червона черемха вийшла шляхом схрещування її з вишнею, вона більш солодка і менш терпка, ніж дикі плоди.
Самогон на черемухе
Якщо ви хочете зробити напій взимку, засушіть ягоди. Збирайте плоди в теплу, суху погоду. Очищайте від стебел, листя, плодоніжок і приберіть гнилі ягоди. Ідеальне місце для сушіння — горище будинку. Сушіть, поки ягоди не стануть зморщеними і твердими. Для виготовлення алкогольних напоїв використовуйте цілі ягоди.
Для того щоб напій вийшов смачним, вибирайте стиглі, великі плоди. Для наливок можна використовувати тільки ягоди, так як в стеблах, листках і корі містяться шкідливі речовини.
Ягоди слід підготувати. Помити, підсушити, засипати цукром і поставити на кілька днів у затемнене місце або подвяліть на сонці.
Рецепти самогону з черемхи
Рецепт 1
Існує декілька різноманітних рецептів настоянки з самогону та черемхи. Якщо ви хочете отримати гіркувато-терпкий черемхове наливку, то цей рецепт підійде вам ідеально.
Для початку підготуйте необхідні компоненти:
- Самогон — 0,5 літра. Самогон береться очищений, 40-45-градусний.
- Цукор — 100 грам.
- Черемшину — 400 грам. Плоди повинні бути стиглими і добре очищеними.
Засипте черемшину у скляну банку, додайте туди цукор і трошки зачекайте, поки ягода не пустить сік. Додайте самогон, перемішайте, закрийте кришкою і залиште в темному місці на 15-20 днів. Періодично банку потрібно струшувати. Після того, як напій настоїться, процідіть його через марлю або ватяний диск. У вас вийде смачний, ароматний напій з самогону та черемхи, який володіє цікавим смаком і красивим кольором.
Рецепт 2
У холодну пору року, коли плоди вже дістати неможливо, можна зробити наливку з сушеної черемхи.
Інгредієнти:
- Самогон — 1 літр.
- Цукор — 8 ст. ложок.
- Сушені плоди черемхи — 10 ст. ложок.
Принцип приготування по цьому рецепту той же. Засипте ягоди в банку, додайте цукор і самогон, струсніть. Закриту тару з рідиною поставте настоюватися на два тижні в затемнене місце. Ідеально підійде погріб, підвал або комора. Профільтруйте — і ваш напій готовий.
Якщо ви хочете отримати менш солодку наливку, використовуйте на 3 літри самогону дві ложки цукру і 150 грам черемхи. Настоюйте близько місяця, після чого ретельно процідіть.
Рецепт 3
Цей рецепт не складний, але спеції і прянощі додадуть самогону з черемхи аромат і приберуть неприємний запах.
Інгредієнти:
- Самогон — 1 літр.
- Сушена червона черемуха — 10 ст. ложок.
- Цукор — 8 ст. ложок.
- Гвоздика — 5 штучок.
- Кориця — половина палички.
Підготуйте ягоди, оскільки вони сушені, поставте набухати в теплій воді. Засипте черемшину у скляну банку, додайте туди гвоздику, корицю і цукор. Корицю краще порізати на шматочки. Залийте самогоном, закрийте кришкою і відправте настоюватися на два тижні. Напій, приготований за таким рецептом, принесе вам справжню насолоду і прекрасний настрій.
Рецепт 4
Цей напій можна вживати для застілля і задоволення. Його смак буде солодкувато-терпким і насиченим.
Інгредієнти:
- самогон — 2 літри;
- чорна черемуха — 1 кг ягід;
- цукор — 400 грам.
Для приготування підготуйте ягоди черемхи:
- переберіть;
- розкладіть на марлі в один шар;
- залиште в теплі;
- готова ягода зморщиться і виділить сік.
Помістіть готові плоди в банку, засипте цукром і залийте самогоном. Перемішайте, закрийте кришкою, залиште настоюватися на два тижні. У цей період періодично струшуйте банку для того, щоб цукор повністю розчинився. Не забувайте проціджувати наливку. Перед вживанням залиште настоюватися ще на тиждень в холодильнику. Насичений, ароматний напій готовий!
Рецепт 5
За цим рецептом ви приготуєте лікувальну настоянку, в якій зберігаються всі корисні речовини. Приготуйте 150 грам ягід черемхи і 0,5 літра самогону.
Ягоди помийте, залийте самогоном, закрийте тару кришкою, поставте настоюватися на два тижні. Таку настоянку використовую тільки для растирки при болях у попереку або суглобах.
Якщо ви хочете підвищити імунітет, поліпшити травлення, обмін речовин, то приготуйте настоянку, яку можна приймати всередину.
Залийте 150 грам плодів черемхи 0,5 літра самогону. Процес приготування такий же. Настоянки для лікування довго зберігати не можна, так як синильна кислота може завдати шкоди організму.
Настоянку рекомендується приймати по 7 крапель три рази на день. Незабаром ви відчуєте бадьорість, легкість у кишечнику. Але перед вживанням обов’язково порадьтеся з фітотерапевтом, щоб не завдати шкоди організму. Оскільки настоянка виготовлена на спирту, її не можна приймати дітям, вагітним жінкам і годуючим мамам.
В рецепти, призначені для застілля, можна додати інші компоненти, які вам до душі. Поекспериментуйте з продуктами і, може бути, ви отримаєте свій ідеальний рецепт.
Приготувати наливку з самогону та черемхи зовсім нескладно, це не займе у вас багато часу і не вимагає недоступних компонентів. Рецепти різноманітні, тому ви зможете вибрати наливку, яка задовольнить ваш смак. В результаті невеликих зусиль ви отримаєте ароматний, солодкувато-терпкий напій з насиченим відтінком, яким зможете насолоджуватися.
