Самогон: користь і шкода для організму

Самогон — напій, який найчастіше критикується. Чи насправді він такий поганий, або, як думають багато хто, хороший, тому що натуральний? Якщо взяти самогон: користь і шкода для організму якими будуть?

Насправді про однозначний шкоду або користь самогону говорити досить складно, так як він не є окремим напоєм, а являє собою цілу групу. Виготовляють самогон із цукру або крохмалевмісної сировини шляхом ректифікації або дистиляції. Далі, в залежності від технології виробництва, застосовуються різні методи очищення: фільтрація, освітлювання, наполягання, хімічна абсорбція.

Самогон: користь і шкода для організмуДомашній самогон

По суті, ці методи застосовуються для виготовлення всіх міцних напоїв. Тільки на заводі вони виготовляються згідно з чітким стандартам, а у випадку з самогоном такого немає.

З юридичної точки зору, існують певні норми складу речовини. Шкідливі продукти не повинні перевищувати допустимих цифр, викладених у цих нормах. Якщо їх концентрація дотримується, то такий алкогольний напій вважається безпечним.

Існує кілька різновидів алкоголю, приготованого в домашніх умовах. За технологією приготування поділяють основні види самогону:

  • Дистилят. Продукт, який виходить внаслідок випаровування спирту з браги. Спосіб має ряд недоліків. Як правило, першої перегонки недостатньо, оскільки в неї залишається достатня кількість шкідливих речовин.
  • Ректифікат. Використовується на виробництві. Полягає в повному поділ вихідної сировини на окремі фракції. Дозволяє отримати спирт високої чистоти і концентрації.

Обидва методи використовуються багаторазово, щоб повністю позбутися від шкідливих домішок.

Для отримання самогону застосовують різну сировину. Це можуть бути фрукти, ягоди, виноград, цукор, а також зернові культури. Шкідливість самогону буде залежати не від конкретно використовуваного продукту, а від його якості.

Шкідливі речовини в самогоні

У першу чергу варто попередити, що всі міцні алкогольні напої дуже шкідливі для організму. Вони викликають токсичне ураження печінки, підшлункової, і, безсумнівно, звикання. Крім того, розглядається окремо шкідливість домішок, які входять до складу самогону і не характерні для алкоголю фабричного виробництва.

Сивушні масла і альдегіди. Речовини, які володіють високою токсичністю і утворюються в результаті бродіння спирту. Містяться в самогоні, виготовленому в процесі дистиляції практично завжди, в тій чи іншій концентрації. Відсутність їх може гарантувати тільки ректифікаційна колонка. Для того щоб прибрати їх максимальну кількість, необхідно правильно відрізати хвости, а також використовувати такі пристрої, як дефлегматор або сухопарник.

Сивушні масла візуально являють собою маслянисту рідину з легким жовтуватим або червонуватим відтінком. Вони мають неприємний запах і являють собою багатокомпонентну рідина, яка служить для організму отрутою. Вони згубно впливають на слизові оболонки, висока доза сивушних масел може призвести до нудоти, запаморочення, печії і навіть смерті. У самогоні дуже рідко може міститися смертельна доза сивушних масел, але значна їх концентрація все одно здатна викликати серйозні проблеми для здоров’я, крім того, вони мають здатність накопичуватися.

Існує думка, що користь самогону як раз в тому, що він містить домішки. В основі такої думки варто саме висока чистота спирту, що використовується для виробництва горілки. Чим чистіше етанол, тим швидше він впливає на організм і швидше засвоюється. Таким чином, занадто швидке сп’яніння надає більш згубний вплив саме по собі. Самогон ж при наявності сивушних масел діє повільніше і гальмує процес засвоєння етанолу.

Звичайно, цим не можна виправдати шкоду сивушних масел, але при певній вправності самогонника можна досягти достатньої чистоти продукту, щоб їх вплив був мінімальним.

Походження. В процесі виготовлення самогон, як правило, проводиться в кустарних умовах. Найчастіше це виражається в невисоких санітарних характеристик місця його виробництва та обладнання. Крім того, порушення технологій вигонки може саме по собі призвести до утворення токсичних речовин у продукті. Навіть у випадку, якщо це були випадкові помилки в самогоні, зроблене на совість, а що говорити про самогонників, які взагалі не дотримуються правил отримання алкогольного напою. У деяких випадках сам процес може передбачати навіть додавання хімікатів.

Самогон викликає більш важке похмілля. Це знову ж таки пов’язано з наявністю в ньому сивушних масел, які і без високої концентрації спирту дають отруєння організму. При цьому можливі більш важкі прояви всіх його симптомів: нудоти, блювання, запаморочення. Іноді при вживанні великої кількості самогон може викликати судоми, тахікардію і навіть кому. При систематичному впливі може порушуватися робота органів і виникати хронічні захворювання.

Все це не означає, що самогон зло, рекомендується виконувати правильно технології його виробництва, а також вживати в міру.

Чому не варто купувати самогон?

Самогон хороший, коли він зроблений самостійно, з улюбленого сорту груш або яблук, з метою виявити всі мистецтво виготовлення напою. Інша справа купівля самогону. В селі його можна придбати за менші гроші, ніж магазинну горілку, що призводить до того, що багато жителів віддають перевагу покупному самогону. Крім того, що це карається згідно з законодавством, такі види самогону небезпечно купувати ще й з наступних причин:

  • Невідомо, що кожна людина використовував в якості основи для бродіння. Це могли бути як гнилі фрукти, так і зовсім відходи продуктів. Крім того, напій міг на них настоюватися в кінці процесу перегонки для того, щоб перебити запах шкідливих речовин, не отсекаемых, щоб вихід алкоголю був вище.
  • Проконтролювати дотримання норм в цьому випадку не можна. Якщо на заводі їх хоч якось контролює держава, то в домашніх умовах це нездійсненно. Може використовуватися посуд з пластика або ПВХ трубки, що дасть в кінцевому продукті не тільки неприємні запахи та смаки, але і шкоду. Крім того, взаємодіяти з речовинами може і мідь, за умови недостатньої очистки останній при підготовці до процесу перегонки і так далі.
  • Не можна проконтролювати, що саме додають в самогон. Іноді для того щоб самогон викликав більш швидке сп’яніння, у нього можуть додавати деякі ліки, зокрема, димедрол. Може містити самогон та інші шкідливі речовини, наприклад, ацетон. Все це відбувається через порушення технології виробництва та розведення готового продукту шкідливими речовинами.

Все зводиться до того, що це питання довіри. Купуючи самогон з рук, багато хто думають, що ось саме ця людина вас не обманює, але, як правило, для його виробництва використовується не зовсім високоякісну сировину, голови і хвости відсікаються мінімально і так далі. Ніколи зроблений своїми руками самогон не зрівняється з купівельними.

Дані статистики

Як показує практика, норми, установлені ВООЗ, — річ досить відносна. Наприклад, вміст шкідливих речовин для одного типу продукту може бути більшим, ніж для іншого. Крім того, існують дослідження, що показують, що 50 % самогону, навіть виробленого на продаж, відповідає цим нормам. Таким чином, за логікою він не відрізняється від алкоголю, виробленого на заводі.

Третина всього самогону має перевищення по сивушным масел, а п’ята частина — за эфироальдегидам.

Користь

У тому випадку, якщо самогон був приготовлений правильно і пройшов очищення і фільтрування, він може принести користь організму і не тільки. В першу чергу користь полягає у використанні його у вигляді настоянок, а якщо вони застосовуються тільки в якості компресів, то навіть чистота напою не грає ролі. Завжди цікаво зробити таку настоянку, щоб точно знати, з чого вона складається, на відміну від аптечної. Такі настої можна застосовувати для успішного лікування таких захворювань, як остеохондроз, радикуліт, біль у суглобах, варикозне розширення вен і інших.

Якщо настій застосовується всередину, то вимоги до якості спирту набагато вище, зате і сфера застосування ліків розширюється. В залежності від того, які застосовуються трави, їх можна використовувати для лікування захворювання серця, для заспокоєння, для стимуляції імунітету і так далі.

Корисні властивості самогону проявляються і в чистому вигляді. Рекомендується взяти 30 г продукту при починається застуді, а розтирання використовуються для того, щоб знизити температуру. І, звичайно, не варто забувати про головне властивості спирту, завдяки чому він широко застосовується в медицині, — убивчу дію на мікроби. До дій самогону ще можна віднести стимулюючу, болезаспокійливу, підвищує апетит. Звичайно, лікуватися за допомогою спиртовмісних напоїв можна тільки дорослим. Дітям він протипоказаний в будь-якому вигляді, навіть у вигляді розтирань.

Існує користь і шкода самогону для організму. Основною умовою для його нормального сприйняття є висока якість напою та помірне його кількість. Краще пити самогон, виготовлений своїми руками, не шкодуючи відсікати голови і хвости, готувати на якісному сировину і повторювати перегонку кілька разів. В такому разі він буде не гірше будь магазинної горілки і навіть краще деяких марок. Якщо є бажання отримувати найбільш чистий продукт, то варто зробити і купити ректифікаційної колонки.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!