Мені здається, будь-який українець може заспівати оду салу, т. к. сало — це національний український продукт, а я живу в Україні, тому з удовальствием ділюся з вами рецептом сала, запеченого в духовці. Сало виходить м’яке, ніжне, ароматне. Це відмінна закуска під міцні спиртні напої. Будь-який чоловік це оцінить.
Щоб приготувати сало в духовці нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- свіже сало (бажано з м’ясним прошарком) — 0,5 кг
- часник — 1 головка
- сіль — 0,5 чайної ложки
- перець
- зелень (кріп)
- лавровий лист — 2 штуки
- приправа (будь-яка на ваш смак — у мене була приправа до шашлику)
Краще використовувати сало тоненьке, тоді воно краще просочується приправами і спеціями, і його можна згорнути рулетом.
Часник чистимо, натираємо на тертці або видавлюємо через чеснокодавку. Зелень дрібно ріжемо.
Сало моєму, просушуємо паперовим рушником. З усіх боків солимо, перчимо, посипаємо спеціями, натираємо часником. Якщо все-таки сало товсте, тоді місцями зробити надрізи і нашпигувати їх часником. Лавровий лист ламаємо на шматочки і розкладаємо по салу.
Далі сало скручуємо рулетом, обв’язуємо товстою ниткою, загортаємо у фольгу і ставимо в духовку на 45-50 хвилин при температурі 150 градусів.
Після закінчення часу дістаємо, даємо охолонути й нарізаємо зручними для вас скибочками ( не забувши при цьому розгорнути його з фольги).
Сало, запечене в духовці, готово. Приємного апетиту!