Салат з яловичого мови: рецепт приготування

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
Трохи раніше я розповідала, як відварити яловичий мову в мультиварці. Одна з читачок попросила розповісти, як приготувати смачний салат з яловичим язиком, що я з задоволенням сьогодні і роблю. Його дійсно можна приготувати на 8 Березня – салатик цілком святковий і дуже смачний.

Насправді рецептів салатів з яловичого мови існує чимало. Цей салат з яловичого мови – мій улюблений. Я додаю в нього мариновані опеньки чи лисички, тому що вони такі яскраві, красиві. Але якщо лисичок немає, можна додати мариновані шампіньйони – теж вийде дуже смачно.

Салат з яловичого мови з огірком виходить дуже ніжний, смачний і незвичайний. Він дуже подобається в моїй родині, спробуйте приготувати його і ви – думаю, що вам теж сподобається.

Щоб приготувати потрібні:

  • 4 зварених круто яйця.
  • 300 гр. відвареного яловичого мови.
  • 300 гр. свіжих огірків.
  • 1 банка (400 гр). маринованих грибів.
  • 80-100 гр. будь-якого твердого сиру.
  • Маленький пучок кропу.
  • 5-6 ст. ложок сметани.
  • 1 чайна ложка з гіркою гірчиці.
  • 2/3 ч. ложки солі.
  • 1/4 ч. ложки чорного меленого перцю.
  • Трохи волоських горіхів або горіхів кеш’ю (за бажанням).

Готуємо по кроках:

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
Готуємо продукти. Як відварити яловичий мову в мультиварці, що написано на цій сторінці. М’ясо має повністю охолонути перед нарізкою. Гриби відкидаємо на друшляк, щоб з них стекла рідина. Сир натираємо на крупній тертці.

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
Нарізаємо свіжий огірок. Його можна подрібнювати по-всякому, але я віддаю перевагу – соломкою. Спочатку потрібно нарізати його кружечками завтовшки 3-4 мм.

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
Потім кружечки нарізаємо довгастими скибочками, склавши разом кілька кружалець.

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
За таким же принципом ріжемо яловичий язик: спочатку на плоскі шматочки, а потім соломкою.

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
Яйця нарізаємо кубиками, але не дуже дрібно.

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
Всі нарізані інгредієнти складаємо в салатницю і готуємо заправку. Я взяла 5 столових ложок сметани, додала на кінчику чайної ложки чорного перцю і трохи більше, ніж пів чайної ложки солі.

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
А також додаємо в заправку чайну ложку гірчиці, після чого всі добре розмішуємо. В принципі, можна це блюдо і заправити майонезом або сумішшю майонезу зі сметаною. Чим більше сметани і менше майонезу – тим більш дієтичним вийде результат.

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
Далі в салатницю, додаємо гриби без маринаду.

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
Пробуємо заправку (якщо любите погостріше, додайте ще трошки гірчиці), і якщо на смак вона нас влаштовує, виливаємо її до інших інгредієнтів. Все добре перемішуємо.

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
І нарешті, в салат додаємо дрібно порізану зелень кропу (петрушки).

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
А також натертий на крупній тертці твердий сир. Все ще раз добре перемішуємо – тепер все! Салат з яловичого мови готів.

Салат з яловичого мови: рецепт приготування
При подачі на стіл можна посипати кожну порцію подрібненими волоськими горіхами або горішками кешью – це додасть пікантності страві. Але це не обов’язково. Салат з яловичим язиком і так чудово смачний.
Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!