Салат з волоськими горіхами на Новий Рік 2022 — 13 рецептів простих салатів

Волоський горіх — джерело вітамінів і мікроелементів. Додаючи цей інгредієнт, ви робите страва особливо поживним і корисним. Досвідчені кулінари радять додавати обсмажені або підсушені в духовці горіхи. Вони володіють більш вираженим пікантним ароматом.

Щоб горіхи підсушити в духовій шафі, прогрійте його до 180 градусів. Помістіть в неї деко з ядерцями. Закрийте дверцята, вимкніть духовку. Після повного охолодження, хвилин через 20, вийміть горіхи. Цього часу достатньо, щоб розкрилися смакові якості продукту.

У цій статті я розповім вам, як приготувати смачні святкові закуски з додаванням ядер волоського горіха. У пошуках смачних рецептів салатів до Нового року, також можете познайомитися з іншими публікаціями: Простий салат з печериць і курки на Новий рік 2022: 4 варіанти приготування або Салат Мімоза з горбушею на Новий 2022 рік — 5 смачних рецептів

Салат з волоськими горіхами, куркою та ананасом

Апетитна закуска, яка прикрасить святковий стіл і порадує гостей своїм смаком. Приготування не займе багато часу. Відваріть попередньо курячу грудку, яйця. Після чого з’єднайте всі інгредієнти з соусом «майонез» — ситне, ніжне блюдо готове!

Є кілька способів подачі страви, з якими я познайомлю вас нижче.

Знадобиться:

• Куряча грудка – 1 штука
• Ананаси консервовані — 1 банку
• Горіхи — 70 грам
• Сир – 150 грам
• Майонез — 150 мілілітрів

Процес приготування:

Наріжте м’ясо невеликими кубиками, змішайте з майонезом.

Таким же чином ананаси наріжте.

Дуже важливо злити сироп і злегка віджати ананаси ложкою, щоб готова страва не потекло з-за надлишкового соку.

Залийте майонезом.

На блюдо встановіть ємність для формування салатів. Розділіть підготовлені продукти навпіл, викладайте шарами:

• курку

• ананаси

Урізноманітнити закуску можна, якщо між фруктовим і сирним шаром додати відварені яйця, зерна консервованої солодкої кукурудзи.

• сир

• горіхи, подрібнені в блендері або рубані ножем

Повторіть шари. Викладіть салат на одну годину в холодне місце. Після чого зніміть форму, подавайте до столу.

Прикрасьте гілочкою свіжої зелені або ж викладіть на блюдо, надавши форму «ананаса». Така оригінальна подача – прекрасне рішення для святкового столу.

Дуже красиво виглядає страва, подана в прозорих порційних салатниках, на дно яких попередньо викладаються кружечки відварених яєць або ж шматочки ананасів. В даному випадку інші інгредієнти просто перемішуються і акуратно викладаються в посуд.

Обов’язково приготуйте це дивовижне і справді дуже смачне блюдо для своїх гостей!

Святкова закуска з яловичиною

Простий, але тим не менш дуже смачний салат з мінімальної кількості інгредієнтів. Якщо відварити м’ясо напередодні, то він готується всього за 5 хвилин. Це дуже важливо, коли ви накриваєте багатий стіл на велику кількість гостей.

Ситне, апетитне блюдо стане прекрасним частуванням для ваших рідних і друзів на новорічному вечері.

Знадобиться:

• М’якоть яловичини – 600 грам
• Горіхи — 80 грам
• Сир – 100 грам
• Майонез — 150 мілілітрів
• Часник — 3 — 4 зубчики
• Сіль, перець

Процес приготування:

• Наріжте м’ясо.
• Порубаєте горіхи.
• Натріть сир.
• Майонез перелийте в миску, додайте роздавлений часник, перемішайте. Дайте соусу настоятися 15 — 20 хвилин.

• Переклавши в салатник, полийте м’ясо часниковим соусом, додайте горіхами, при необхідності — сіль, спеції.
• Рясно посипте сиром, прикрасьте гілочкою свіжої петрушки.

Дайте смачної закуски настоятися не менше години і можна пригощати гостей. Поєднання м’яса з часниковим соусом і горіхами просто божественно! А сир доповнює смак приємною вершковою ноткою. Гості зазвичай залишаються задоволені і просять поділитися рецептом. Готуйте із задоволенням!

Рецепт приготування з чорносливом

Салати з чорносливом – мої улюблені. Солодкий присмак сухофруктів ідеально поєднується з м’ясними та іншими продуктами. Давайте приготуємо оригінальний святковий салат листковий, який обов’язково здивує ваших гостей.

Для приготування я зазвичай використовую печериці, але їх можна замінити вешенкой.

Знадобиться:

• Охолоджене варене філе птиці – 500 грам
• Гриби – 500 грам
• Сир — 200 грам
• Чорнослив — 200 грам
• Цибуля – 1 головка
• Горіхи — 1 стакан
• Майонез — 200 мілілітрів

Процес приготування:

• Грудинку наріжте шматочками.
• Наріжте однаковими невеликими кубиками цибулину і гриби, обсмажте на вершковому маслі.

Помішуючи, обсмажте гриби на середньому вогні. Сковороду кришкою не накривайте. Рідина повинна повністю випаруватися.

• Щоб розм’якшити чорнослив і зробити його більш м’ясистим, залийте сухофрукт на 5 хвилин окропом. Після чого наріжте соломкою.
• Натріть сир крупною соломкою.

• Викладайте підготовлені продукти по черзі: гриби – курка – майонез – чорнослив – сир – майонез.

Готову страву рясно посипте горіхами. Дайте добре просочитися, прибравши в холодильник на пару годин. І можна дегустувати!

Салат: буряк, чорнослив, волоський горіх і часник

Це блюдо справжня вітамінна бомба! Дуже смачне, поживне і до того ж просте у приготуванні. Чорнослив беріть без кісточок, попередньо замочивши на кілька хвилин у гарячій воді. Горіхи можна злегка підрум’янити на сухій сковороді – цей прийом розкриє їх смак і аромат.

На новорічний стіл подати закуску можна в тарталетках.

Знадобиться:

• Тарталетки – 15 – 20 штук
• Буряк – 2 — 3 штуки
• Часник – 2 -3 зубчики
• Горіхи – 100 грам
• Чорнослив – 16 — 20 штук
• Майонез – 2 — 3 столові ложки

Процес приготування:

• Відваріть, остудіть буряк. Натріть крупною соломкою.
• Горіхи подрібніть в ступці.
• Чорнослив наріжте смужками.
• З’єднайте інгредієнти, додати видавлений через прес часник. Заправте майонезом.

Перед подачею розкладіть овочі в тарталетки. Посипте горіхами, прикрасьте свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Швидкий домашній рецепт приготування – відео салат «Дамський каприз»

Покроковий відео рецепт познайомить вас з апетитним салатом, який сподобається навіть самим вимогливим гостям. Ідеальне поєднання всіх продуктів робить його шалено смачним. Якщо ви ще не пробували це страва, то обов’язково приготуйте, не пошкодуєте.

Готуємо по-грузинськи

Головною особливістю цієї овочевої закуски є ароматна заправка. Горіхи, часник, гострий перець перемелюються в блендері, з’єднуються з винним оцтом і водою. Отриманий горіховий соус робить страву неймовірно смачним. А яскраві насичені кольори свіжих овочів – ошатним та святковим.

Побалуйте себе і своїх близьких одним із шедеврів грузинської кулінарії.

Знадобиться:

• Помідор – 3 штуки
• Огірок – 3 штуки
• Цибуля ріпчаста (або червоний солодкий) – ? головки
• Петрушка, кінза, базилік

Для заправки:

• Горіхи – 100 грам
• Часник – 2 зубки -3
• Перець гострий – 1 стручок
• Хмелі-сунелі – ? чайної ложки
• Винний оцет – 1 їдальня ложка
• Сіль, перець
• Вода (або гранатовий сік) – 100 мілілітрів

Процес приготування:

Приготуйте заправку. Для цього в чаші блендера з’єднайте необхідні інгредієнти, крім води, збийте в однорідну масу.

З гострого перцю не забудьте видалити насіння, так він стане більш м’яким на смак.

Після чого потроху додавайте воду або сік. Соус по консистенції має вийти, як густа сметана.

Наріжте огірки кружечками, томати – часточками, цибулю – півкільцями. З’єднайте овочі з крупно нарізаною зеленню, полийте гострим соусом, перемішайте.

Вітамінний грузинський салат готовий! Він буде прекрасним доповненням до м’ясних страв на святковому столі. Ваші гості будуть здивовані смаком звичних овочів під незвичним для нашої традиційної кухні соусом. Готуйте з любов’ю!

З селерою і яблуками

Фірмовим блюдом в нью-йоркському готелі «Уолдорф-Асторія» в середині 19 століття був салат з стебел селери з яблуками, заправлений лимонним соком з кайенским перцем. Тоді рецепт традиційної закуски не входили горіхи, їх стали додавати трохи пізніше. Саме в такий варіації блюдо стало відомим на весь світ.

Безсумнівний плюс – легкість і мінімум калорій, що робить страву відмінним від важких майонезних салатів на святковому столі.

Знадобиться:

• Стебла селери — 300 грам
• Яблуко (кисло-солодке) – 1 – 2 штуки
• Горіхи — 130 грам
• Майонез 30% — 3 столові ложки
• Сік половини лимона

Процес приготування:

• Селеру очистити від верхньої щільної шкірки, наріжте невеликими шматочками.
• Яблука наріжте часточками.
• Змішайте продукти, розкладіть в скляні креманки. Посипте подрібненими горіхами.
• Полийте майонезом з лимонним соком.

«Вальдорф» різноманітність щоденне меню, а також стане прикрасою святкового столу. Додайте в легке страву м’ясо курки, сир або морепродукти, і отримаєте більш ситна частування. Приємного апетиту!

Черепашка з куркою та горіхами

Оригінальний салат, який відповідає двом головним вимогам господинь – нагодувати і здивувати. Існує багато варіантів приготування. Моїм рідним подобається салат з корейською морквою, яка додає гостроти і пікантності ситної закуски.

Святкове оформлення приверне увагу гостей, та й смак не розчарує.

Знадобиться:

• Варене філе курки — 1 штука
• Морква по-корейськи — 200 грам
• Сир — 100 грам
• Яйця курячі «круто» — 4 штуки
• Горіхи — 150 грам
• Майонез

Процес приготування:

• Філе наріжте кубиками.
• Великою соломкою натріть сир і яйця.
• Порубаєте половину горіхів.
• З’єднайте інгредієнти, заправте майонезом.

Гіркою, у формі тулуба черепахи, викладіть салат на велику плоску тарілку. Посипте подрібненими горіхами, майонезом намалюйте візерунок-сіточку – це буде панцир черепахи.

Навколо насипте посічену свіжу зелень. З половинки вареного яйця зробіть «голову», позначивши «очі» й «рот», наприклад, з горошин чорного перцю. Частину яйця розріжте на 4 частини, зробіть «лапки».

Викладіть салат на 3 години в холодильник для просочення. Готуйте із задоволенням!

З додаванням гранатових зерен

Кисло-солодкий смак зерен граната в поєднанні з ядрами горіхів надає особливу пікантність і м’якість. Яскравий колір овочів, що входять до складу салату, робить його по-особливому святковим.

Перед приготуванням відваріть м’ясо, овочі. Дайте їм добре охолонути, після чого приступайте до нарізки.

Знадобиться:

• Філе птиці – 300 грам
• Картопля – 1 – 2 штуки
• Морква – 1 штука
• Буряк – 1 штука
• Цибулина – 1 головка
• Гранат – 1 штука
• Горіхи – 250 грам
• Майонез
• Яблучний (або столовий оцет 9 %) – 2 столові ложки
• Цукор – 1 чайна ложка (без гірки)
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

М’ясо наріжте шматочками. Овочі натріть на крупну тертку. Горіхи порубаєте.

Цибулю наріжте кубиками, замаринуйте на 20 хвилин.

Щоб приготувати маринад для цибулі змішайте 50 – 70 мл води, цукор, оцет.

Викладайте інгредієнти шарами, додаючи сіль за смаком і перемазуючи майонезом: картопля – цибуля – морква – м’ясо – горіхи – буряк.

Прикрасити зернами граната.

Подавайте в прозорому салатнику. Або ж порційно, використовуючи для оформлення кільце для формування салатів.

Відео про корисний салат з буряка з волоськими горіхами

Смачне блюдо наситить організм корисними речовинами, що важливо в осінньо-зимовий період. Готується дуже легко, з’їдається за лічені хвилини. Подавати до столу можна хоч кожен день!

Закуска з баклажанів

Рулетики зі смажених баклажанів в сусідстві зі свіжою зеленню і помідорами – красива, смачна закуска до святкового столу. В якості начинки беруться різноманітні інгредієнти. Я ж віддаю перевагу сир (наприклад, чеддер), горіхи і кінзу.

Пікантний смак і приголомшливий аромат закуски не залишить її без уваги.

Знадобиться:

• Синенькі – 2 штуки
• Горіхи – 150 грам
• Сир – 100 грам
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, перець
• Майонез
• Сік лимона – 1 столова ложка
• Кінза – невеликий пучок

Процес приготування:

Наріжте тонкими пластинками баклажани, посоліть, обсмажте з двох сторін.

Приготуйте начинку.

З’єднайте подрібнені горіхи, дрібно натертий сир, рубану кинзу. Додайте часник, заправити соком лимона, майонезом. За смаком посоліть, приправте спеціями.

Отриману начинку викладайте на баклажани, звертайте рулетиками.

Подавайте, прикрасивши зеленню і шматочками свіжих томатів. Приємного апетиту!

Дуже смачний салат з грибами

Салати із грибами користуються популярністю і все завдяки насиченому смаку. Вони виходять дуже ніжними, смачними. Сьогодні поділюся з вами одним з улюблених оригінальних рецептів. Ця закуска ніколи мене не підводить і за столом розходиться «на ура».

Мені подобається готувати рулетики з сиром «пармезан», але ви можете взяти будь-який інший.

Знадобиться:

• Шампіньйони – 0,5 кілограма
• Листя салату – 1 пучок
• Оливкова олія – 2 столові ложки
• Цибуля – 1 головка
• Перець чилі – ? чайної ложки
• Болгарський перець – 3 штуки
• Часник – 3 зубки
• Бальзамічний оцет – 3 столові ложки
• Горіхи (подрібнені) – 5 столових ложок
• Сир – 100 грам
• Майонез – 1 – 2 столові ложки

Процес приготування:

В оливковій олії обсмажте протягом хвилини часник і чилі.

Додайте кубики солодкого перцю, цибулю. Пасеруйте 2 – 3 хвилини.

До овочів приєднайте гриби, нарізані соломкою. Час від часу помішуючи, обсмажуйте на сильному вогні 10 хвилин.

Перекладіть продукти в окрему ємність, посоліть. Додайте оцет, половину крупно натертого сиру, горіхи.

Листя салату порвіть руками, приєднайте до решти інгредієнтів, заправте майонезом.

Перекладіть в салатник, зверху посипте сиром, що залишився. Святковий салат з грибами готовий!

Салат з куркою і волоськими горіхами (відео)

У цьому відео автор розповідає, як приготувати ніжний, смачний, ситний салат з курячим філе. Також до складу входять сир, яйця, волоські горіхи. Родзинка цієї закуски – яблуко, яке надає нотки свіжості і особливий фруктовий аромат.

Це всього лише мала частина салатів з додаванням волоського горіха. У цій добірці кожен зможе знайти те, що доведеться йому за смаком. Всі салати дуже смачні, ситні, гідні зайняти особливе місце на новорічному столі. Бажаю вам цікавих кулінарних відкриттів!