Салат з шинкою і грибами – це універсальне блюдо, яке підходить як для святкового столу, так і повсякденного раціону. Це ситне блюдо не тільки володіє чудовим смаком, але також багате вітамінами, білком і корисними мінералами. Поєднуючи ці два продукти, в рецепт можна вносити й інші інгредієнти – в будь-якому випадку апетитна закуска сподобається кожному члену сім’ї.
Салат з шинкою і грибами: класичний рецепт
Салат з шинкою і грибами зачарує гостей своїм чудовим смаком і здивує навіть досвідчених гурманів.
Інгредієнти:
- шинка – 300 г;
- печериці – 350 г;
- яйця – 3 шт;
- сухарики – 80 г;
- твердий сир – 50 г;
- майонез – 150 р.
Схема приготування:
Гриби потрібно очистити і дрібно нашаткувати. Далі їх потрібно обсмажити до золотистого кольору, додавши перець і сіль за смаком.
Яйця також подрібнюються кубиками. Якщо є необхідність прискорити процес приготування, можна скористатися яйцерезкой – на смак це не вплине, але готування спростить.
Далі нарізається шинка аналогічним способом, як і попередні інгредієнти. В окремій ємності необхідно змішати нарізану шинку, яйця і обсмажені гриби. Самими останніми в блюдо додаються сухарики. Компоненти заправляються майонезом.
Залишається тільки ретельно перемішати отриману суміш викласти на плоске блюдо і присипати тертим сиром. Перед подачею рекомендується додати в блюдо невелику кількість свіжої зелені. Смачний салат з сиром, шинкою і грибами готовий.
Салат з маринованими грибами і шинкою
Салат з шинкою і маринованими грибами – це просте, але в той же час ситне і апетитне блюдо, яке легко може приготувати навіть недосвідчений кулінар. Для готування підійдуть як гриби власної засолювання, так і придбані в магазині.
Інгредієнти:
- шинка – 100 г;
- мариновані гриби – 120 г;
- варені яйця – 2 шт;
- ріпчаста цибуля – 1 шт;
- маринований огірок – 1 шт;
- сметана і майонез – 2 десертні ложки.
Інструкція по приготуванню:
Ріпчаста цибуля нашаткувати тонкими півкільцями, помістити в окрему миску і залити окропом на п’ять хвилин. Через заданий час гарячу воду зливають, а цибулю промивають прохолодною водою.
Шинка і варені яйця нарізати тонкою соломкою або рівними брусочками – вибір за бажанням.
До цих компонентів додають промитий цибулю і нарізані мариновані грибочки.
Далі в блюдо вводять подрібнену маринований огірок (можна порізати соломкою або кубиками). Салат заправляють майонезом і сметаною. За смаком додають сіль і перець. Залишається все ретельно змішати.
Готову страву перекладають у сотейник або будь-яку іншу глибоку посуд. Перед подаванням страву рекомендується прикрасити свіжою зеленню і присипати будь-якими спеціями.
Листковий салат
Тим, кому не вистачає різноманітності в раціоні і хочеться спробувати нові вишукані смаки, слід звернути увагу на листковий салат з шинкою і грибами. Красиве і незвичайне блюдо стане прекрасний варіантом для прикраси святкового столу. Гриби для приготування можна використовувати будь – як свіжі, так і мариновані. Головна родзинка цього салату – кілька шарів різного кольору.
Інгредієнти:
- відварна картопля – 3 шт;
- відварна морква – 2 шт;
- шинка – 200 г;
- майонез – 2 столові ложки;
- варені яйця – 4 шт;
- мариновані гриби (печериці) – 300 г;
- плавлений сирок – 300 г;
- зелена цибуля – за смаком.
Інструкція по приготуванню:
Попередньо необхідно зварити картоплю. Далі її очищають і натирають на великій тертці. У міру подрібнення його потрібно акуратно розподіляти, щоб він не сдавливался.
Отриманий картопляний шар необхідно перекласти тонким шаром майонезу.
Далі приступають до подрібнення свіжої зелені. Нарізаним зеленим цибулею необхідно добре присипати картопляний шар.
Далі приступають до приготування наступного шару. На крупній тертці необхідно подрібнити курячі яйця і рівномірно викласти товстим шаром. Потрібно дотримуватися обережності, щоб не придушити інгредієнти. Далі цей шар з яєць перемазывается тонким шаром майонезу.
Грибочки нарізають довільною формою і викладають наступним ярусом.
Наступним ярусом викладають подрібнену кубиками шинку і знову ретельно змащують тонким шаром майонезу.
Після цього приступають до морквині: інгредієнт очищають і натирають на великій тертці. Після рівномірного розподілу морквяний ярус також перемазывается майонезом.
За допомогою терки подрібнюється плавлений сирок, змішується з майонезом і викладається наступним і заключним ярусом. Посуд з салатом необхідно накрити харчовою плівкою або прикрити тарілкою, а потім прибрати в холодильник на одну годину.
Перед тим, як страву подавати на стіл його необхідно акуратно дістати з посуду, нарізати і викласти на тарілку з плоским дном.
Зверху приготований салат обов’язково присипають зеленою цибулькою.
Якщо правильно дотримуватися рецептури, перед салатом з шинкою і грибами не встоїть ніхто.
Салат з грибами, шинкою, помідорами і сиром — відео
