Салат з руколою – рецепти салатів з додаванням тунця, авокадо

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоПряна зелень містить величезну кількість корисних елементів. Оригінальний салат з руколою вважається воістину царської їжею. Він може бути не тільки додатковим блюдом, але і головним на святковому столі. Все залежить від набору продуктів, з якими поєднується ця вишукана зелень.

Поживний салат з руколою на сніданок

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоЛюбителі екзотичної їжі по достоїнству оцінять цю пікантну траву. Її ніжний, але злегка гоструватий смак, чудово поєднується з різними продуктами.

Це можуть бути:

  • горіхи;
  • сири;
  • морепродукти;
  • куряче м’ясо;
  • овочі;
  • ягоди;
  • фрукти.

В італійській кухні траву використовують для приготування традиційної піца, різотто і макаронів. Деякі кулінари додають її у банки, коли консервують квасоля. Розглянемо простий рецепт салату з руколою на сніданок.Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадо

Необхідні інгредієнти:

  • кілька гілочок зелені;
  • мигдаль (2-3 столові ложки);
  • ізюм;
  • твердий сир (50 г);
  • оливкова олія;
  • сіль;
  • мелений перець за смаком;
  • лимонний сік.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоПроцес приготування салату з руколою починають з замочування в гарячій воді родзинок і мигдальних горіхів. Щоб інгредієнти не втратили форму, за ними пильно стежать. Як тільки вони злегка розм’якнуть, одразу зливають рідину. З допомогою паперового рушника підсушують.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоМигдаль очищають від шкірки, після чого ріжуть шматочками, нагадують квіткові пелюстки. Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоСмажать на сухій розпеченій сковороді.

Полегшить зняти шкірку з мигдалю проста процедура. Спочатку його заливають окропом на 2 хвилини, а потім холодною водою.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоЗа допомогою фігурної нарізки, шаткують твердий сир. Найчастіше використовують «Пармезан». Однак підійде будь-який, який знайдеться в холодильнику.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоОливкову олію змішують з лимонним соком, перцем і сіллю. Виходить пікантний соус.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоВимиту зелень рукколи підсушують на паперових кухонних серветках. Розділяють її на однакові гілочки.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоВикладають на дно порційній посуду. Посипають розм’якшеним родзинками, мигдалевими пелюстками і стружкою твердого сиру. Обережно поливають оливковим соусом. Царська трапеза готова!

Святковий салат з руколою і креветками

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоВідмінне поєднання зелені з морепродуктів можна оцінити, приготувавши незвичайну закуску.

Блюдо складається з наступних компонентів:

  • рукола;
  • креветки;
  • горіхи (кедрові);
  • твердий сир;
  • помідори черрі;
  • часник;
  • соєвий соус;
  • приправи;
  • мед;
  • лимонний сік;
  • оливкова олія.

Послідовність приготування

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоНа широку простору тарілку викладають вимиті і висушені гілки рукколи. Помідори розрізають навпіл і кладуть зверху зелені.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоКреветки обшпарюють окропом. Очищають і злегка обсмажують на сковороді. Розміщують на блюді поруч з помідорами.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоТвердий сир подрібнюють за допомогою великої терки. Посипають всі інгредієнти.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоЗ оливкової олії, соєвого соусу, меду, приправ і лимонного соку готують заливку. Продукти гарненько перемішують в окремій посудині і поливають блюдо. Пікантний салат з руколою і креветками до святкового столу готовий!

Оригінальне поєднання риби і зелені в простій закуски

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадо

Шанувальники морепродуктів готують відмінний салат з таких компонентів:

  • кілька гілочок свіжої рукколи;
  • стиглі червоні помідори;
  • авокадо;
  • курячі яйця;
  • тунець (консервований в банку);
  • винний оцет;
  • оливкова олія;
  • насіння кунжуту.

Кроки приготування

Щоб салат з руколою і тунцем чудово виглядав на святковому столі, вибирають підходящу посуд. На дно викладають вимиті і підсушені гілки зелені.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоВідварені круто яйця розрізати на 4 частини.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоПомідори ріжуть часточками або невеликими шматочками. Інгредієнти викладають поверх гілок рукколи.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоЗ авокадо знімають шкірку гострим ножем. Поділяють плід на кілька дрібних шматочків. Його використовують для прикраси страви, тому кладуть по краях порційній тарілки.Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадо

Зелень повинна бути високої якості без видимих дефектів. Інакше салат з авокадо і руколою вийде з гірчинкою.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоВідкривають банку з тунцем і прямо там розминають його виделкою. Готовий інгредієнт накладають поверх шматочків помідорів, яєць і зелені. Оливкову олію змішують з винним оцтом і поливають салат. В кінці посипають його насінням кунжуту.

Італійська нотка в закусці

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоДосвідчені кулінари готують салат з руколою, сиром «Моцарелла» та помідорами як вишукану закуску до хмільним напоїв. Для нього використовують кілька компонентів:

  • пучок рукколи;
  • сир «Мацарелла»;
  • помідори черрі;
  • яблучний або винний оцет;
  • приправи;
  • оливкова олія.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоЗелень рукколи промивають під краном. Викладають на чистий кухонний рушник, щоб пішла вода. Продукт рвуть на невеликі гілки, укладаючи в об’ємний салатник.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоПомідори розрізають навпіл, а сир на дрібні шматочки. Інгредієнти поміщають у відповідну ємність. Заливають маслом. Додають оцет, приправи за смаком. Перемішують і розподіляють по тарілках.

Ситний сніданок для зміцнення організму

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоПікантний салат з руколою і кедровими горішками для багатьох став незамінним ласощами на сніданок. Його готують з простих продуктів, всього лише за кілька хвилин.

Для створення страви потрібно:

  • свіжі гілки рукколи;
  • скибочку твердого сиру;
  • куряче філе;
  • помідори черрі;
  • кедрові горішки;
  • винний оцет;
  • оливкова олія.

Кроки приготування

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоВ окремій ємності варять куряче філе 15 хвилин. Коли продукт охолоне, шаткують невеликими кубиками. На порційну тарілку акуратно розстеляють гілки свіжої рукколи. Поверх розміщують шматочки курячої грудки.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоПомідори черрі розрізати на 4 частини. Викладають по краях посуду в якості прикраси.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоКедрові горішки очищають і обсмажують на сухій сковороді до появи приємного аромату. Потім їх додають до зелені, до філе і помідорів.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоВинний оцет (1 чайна ложка) змішують з оливковою олією (30 р). Отриманим соусом поливають закуску. Всі компоненти посипають сиром, подрібненим на крупній тертці. Салат з руколою і курячою грудкою і горішками готовий до вживання!

Для насиченості смаку, іноді у страву кладуть в’ялені помідори. Їх попередньо ріжуть на тонкі смужки.

Оригінальне ласощі для друзів

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадо

Дивовижним смаком володіє відмінний салат з руколою і полуницею, який готують з простих інгредієнтів:

  • зелені гілки рукколи;
  • ягоди полуниці;
  • зелена спаржа;
  • спеції;
  • винний оцет;
  • оливкова олія.

Секрет приготування салату

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоВимиту полуницю поділяють на 2 частини. Одні ягоди ріжуть невеликими шматочками. Інші — подрібнюють блендером. У жижу висипають спеції, оливкову олію, винний оцет.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоСтручки спаржі варять на помірному вогні приблизно 7 хвилин. Остиглий продукт шаткують на дрібні шматочки.

Салат з руколою рецепти салатів з додаванням тунця, авокадоНа дно порційній посуду рівномірно укладають гілки руколи і квасолі. Поверх зелені формують шар з дрібно нарізаних ягід полуниці. Інгредієнти поливають раніше приготовленою сумішшю. Салат подають відразу після приготування в порційному посуді.

Салат з руколою, апельсином і курячим філе — відео-рецепт

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!