Хочу запропонувати вам салатик дуже легкий, смачний і корисний, а саме салат з пекінської капусти з кукурудзою. Його можна подавати як гарнір до будь-яких м’ясних і рибних страв. Та й готується він швидко, хвилин 15 — це з урахуванням варіння яєць. По корисності пекінська капуста нітрохи не поступається нашої, білокачанної, а за деякими показниками навіть перевершує. Так, наприклад, вітаміну С в ній в 2 рази більше. Але головним достоїнством пекінської капусти є здатність зберігати вітаміни протягом всієї зими.
Для приготування салату з пекінської капусти, нам знадобляться наступні інгредієнти:
- пекінська капуста — 300 грам
- яйця — 3 штуки
- огірки свіжі — 3 штуки
- кукурудза консервована — 100 — 150 грам
- цибуля зелена — 1 пучок
- сіль, перець — за смаком
- для заправки майонез або олія ( за смаком)
Яйця відварюємо до готовності, охолоджуємо, ріжемо кубиками. Капусту дрібно шаткуємо. Огірки ріжемо півкільцями. Дрібно нарізаємо зелену цибулю. Змішуємо всі інгредієнти. Не забуваємо посолити і поперчити до смаку, заправляємо олією або майонезом. Якщо хочете, більш легкий і корисний варіант, то краще заправити рослинним маслом.
Салат з пекінської капусти з кукурудзою готовий. Приємного апетиту!
