Здрастуйте, дорогі гості блогу. Салат з кропиви, рецепти якого з сьогоднішнього дня перестануть бути таємницею, раніше був основою російської кухні. Це не тільки дешево і різноманітність меню. Страва належить до вітамінних коктейлів, допомагає у вирішенні проблем здоров’я. Не менш важливо, що салат дуже смачний і красивий. Деякі рецепти гідні найвищої нагороди — прикрашати стіл під час урочистих прийомів.
Страви досить прості, готуються за кілька хвилин. Відмінно виглядають, за смаком готові посперечатися з екзотичними стравами. Обов’язково дочитайте статтю до кінця і ваше меню поповниться новинками.
Зміст:
- 1 Як приготувати салат з кропиви
- 1.1 Салат кропив’яний з таємницею
- 2 Салат з кульбаб і кропиви
- 3 Салат з кропиви з яйцем і огірком
- 3.1 Відео — салат з кропиви, вегетаріанський рецепт
- 4 Салат з яглиці і кропиви
- 5 Салат з кропиви по корейськи
- 6 Додаємо кропиву в салати
- 6.1 Яйця фаршировані
- 6.2 Салат Зайчик
- 6.3 Салат М’ятний
- 6.4 Салат Ранковий
- 6.5 Відео — кропив’яний салат з морквою
- 6.6 Цікаві статті
Як приготувати салат з кропиви
Ні для кого не секрет, що крапивушка — пекуча трава. Тому приготування страви починається з підготовки зелені, потрібно зробити її безпечною для рук. Як обробити кропиву для салату? Особливих труднощів немає. Її обшпарюють або заливають на півхвилини окропом. Рідину зливають. Тепер можна різати, шматувати, товкти листя не боячись бути обпаленою.
Але для початку перебирають. Видаляють стебла, сміття, старі жорсткі листя. Добре, коли зібрані пагони з молодої кропиви. Вони ще не палять і тому додавати їх в будь-яку їжу можна без попередньої обробки. Ще один плюс на користь страви з травневої кропиви. У весняний час трава не згущує кров і практично не має обмежень. Хочеться нагадати, ні в якому разі не варто траву додавати у страви для вагітних, вона може спровокувати сутички.
Особливість кропив’яних продуктів в тому, що їх подають відразу ж після приготування. Краще зберігаються вітаміни, а страва має більш естетично привабливий вигляд.
Почнемо з дуже простих рецептів з інгредієнтів, які є на кухні запасливой господині.
Як зробити салат-ліки? Приготуйте цибулю, траву і волоські горіхи.
Рецепт простий:
- Очистіть цибулю, поріжте кільцями.
- Обшпарте траву окропом, поріжте на шматочки.
- Горіхи очистіть і поріжте.
- Поставте на вогонь сковороду. Налийте рослинне масло. Покладіть цибулю і підсмажте.
- Додайте кропиву і горіхи. Доведіть до готовності.
Цілителі радять для відновлення здоров’я в сезон з’їдати сім таких салатиків.
Якщо сьогодні горіхів на вашій кухні не спостерігається, є рецепт ще простіше, але все одно корисний:
- Поріжте кропиву на дрібні шматочки.
- Додайте в страва роздроблену петрушку і кріп.
- Посоліть. Перемішайте. Додати видавлений зубчик часнику. Заправте рослинним маслом.
Швидко, легко і просто. Корисна їжа на кожен день.
Салат кропив’яний з таємницею
Незважаючи на те що пекуча красуня відноситься до бур’янів, вона годиться і в святкові страви.
Ще один рецепт:
- Підготуйте невелику ємність.
- Досить одного пучка. Траву обшпарте, дайте стекти рідини, промокніть листя і поріжте на шматочки. Покладіть в ємність.
- Підготуйте пучок редиски, поріжте корінь на гуртки. Розкладіть зверху трави.
- Відваріть два яйця. Крупно поріжте і покладіть зверху редиски.
- Кілька невеликих помідорів нарізати на великі шматочки, додайте в блюдо.
- Петрушку і зелену цибулю дрібно порубаєте. Додаєте в тугіше ємність.
- Трохи сиру Фета поріжте на кубики і укладіть зверху. Посоліть. Заправте рослинним або оливковою олією. Покропите соком лимона. При бажанні заправте соєвим соусом. Акуратно перемішайте. Укладіть в салатник і подавайте на стіл. Страва готова.
Салат з кульбаб і кропиви
Пекуча красуня відмінно поєднується в стравах з зеленню або іншими травами. Кульбаба прекрасно сусідить, у страві вони доповнюють один одного. З урахуванням того, що він добре справляється з суглобовими проблемами, користь для здоров’я від цього дуету важко переоцінити.
Кількість кожного з інгредієнтів згодом можна визначити експериментально, для проби беремо по пучку кожного. А ось скільки зварити круто яєць, визначте на свій розсуд.
Заправка може бути найнесподіванішою. Сюди підійде соняшникова або оливкова олія, добре вписується хлібний квас, сік з свіжого лимона, журавлинний, яблучний. Смачно буде з кефіром або кисляком. Відмінно підійде розсіл з квашеної капусти. Послідовність роботи:
- Підготуйте траву, обсушіть паперовим рушником.
- Поріжте на шматочки. Яйця крупно порубаєте й додайте в блюдо.
- Посоліть і поперчіть. Спробуйте. Визначтеся з заправкою. Всі вибрані для соусу інгредієнти з’єднайте, перемішайте і заправляйте страву.
Готується безпосередньо перед подачею. Якщо в будинку яєць не виявилося, досить тільки зелені. Можна заправити товченим свіжим часником. Для діточок вийде відмінна приправа для бутерброда.
