А як же новорічний стіл без морепродуктів? У нашій родині не один зимовий свято не обходиться без салату з кальмарами, плавленим сиром з яйцем. Це блюдо стало найулюбленішим і найпопулярнішим серед моїх близьких і знайомих. Рецепт нескладний, дуже смачний і ніжний. Має пікантний смак часнику, містить вітаміни, мікроелементи, амінокислоти. Готується з простих і доступних інгредієнтів.
Кальмари вважаються екзотичним і прекрасним дієтичним продуктом, в них багато корисного білка, їх можна вживати навіть тим людям, які сидять на дієті. Шкоди фігурі вони точно не принесуть, так як мають низьку калорійність.
Пропонована закуска не займе багато часу, гості з’їдять її першої, оцінять неповторний свіжий смак. Це мій найулюбленіший і вдалий рецепт, який давно «прижився» у нашій родині. Якщо приготувати салат з такими інгредієнтами хоча б раз, він і для Вас стане улюбленим назавжди.
Також, у салату є варіації з додаванням огірка або кукурудзи. Але це вже трохи інші рецепти, і складно сказати, який з них найсмачніший. Кожен вибирає той, який подобається. Найголовніше, що всі вони прості у виконанні і робляться на швидку руку. Обов’язково спробуйте!
Інгредієнти:
- 3 тушки кальмара середніх розмірів;
- 2 плавлених сирка;
- пучок зеленої цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- 4 варених яйця;
- перець мелений, сіль, майонез за смаком.
Салат з кальмара з яйцем і сиром
Добре промиваю кальмари, видаляю плівку, вичищаю всі нутрощі. Іноді на зовнішній поверхні продукту є чорнильний наліт. Щоб від нього позбутися, на кілька хвилин заливаю кальмари окропом, дістаю, ополіскую в холодній воді. Отримую якісну і красиву тушку.
У каструлю наливаю воду, солю, чекаю моменту закипання, після чого опускаю морепродукти буквально 2 хвилини. Перетримувати не треба, інакше тушки будуть не смачними, гумовими. Приступаю до приготування салату.
Кальмари охололи, я їх нарізала довільній соломкою.
Плавлені сирки у мене полежали 30 хвилин в холодильнику, тоді їх легше натирати.
Сирки натерла на крупній тертці.
Зелений лук нарізала кільцями.
Кальмари поперчила, посолила за смаком.
У салатник переклала кальмари, зелену цибулю, туди ж натерла відварені яйця.
Кальмаровый салат з яйцем і цибулею
Для заправки взяла майонезу потрібну кількість… Беріть на свій розсуд — хто-то любить багато соусу, а комусь треба поменше. Видавила туди через прес часник і ретельно перемішала.
Заправила блюдо майонезом. Салат готовий, можна подавати до столу.
Це дуже смачна страва, коли його пробують гості, мало хто може зрозуміти, що в його склад входить плавлений сир. Часник надає йому пікантності та гостроти, а зелена цибуля — гарний, яскравий колір. Всі інгредієнти в ньому гармонійно поєднуються. Пробуйте, це дійсно дуже просто і смачно.
Приємного апетиту!
